紅蟳米糕的香氣還在唇齒間打轉，服務員已端著新菜上桌。
白瓷盤中央臥著一方深褐色的食材，表麵撒著細碎的黑色粉末，邊緣襯著幾片翠綠的蘆筍，看著精致又彆致。
“這是黑鬆露荔浦芋頭，”
服務員將盤子輕輕推到兩人麵前
“芋頭選的是廣西荔浦的芋頭，蒸透後壓成泥，再裹上鹹蛋黃碎煎至外皮微焦，最後刨上新鮮的黑鬆露。”
夏欣雨好奇地湊上前，鼻尖縈繞著濃鬱的香氣。
既有芋頭的清甜，又有蛋黃的鹹香，還有一絲若有若無的獨特菌香，讓她忍不住咽了咽口水。
夏沐用小勺挖了一塊送進嘴裡，牙齒剛碰到外皮，就感受到一層薄薄的酥脆，內裡的芋頭泥卻軟得像雲朵，輕輕一抿便在舌尖化開。
荔浦芋頭本身的甜度足夠，混著鹹蛋黃的油潤，鹹甜交織得恰到好處，而黑鬆露的香氣則像一層薄紗，悄悄裹住所有味道，讓原本單純的芋香多了幾分高級感，越嚼越有層次。
“這芋頭也太好吃了吧！”
夏欣雨嚼著嘴裡的芋頭，眼睛亮得像星星，
“這芋頭不像是芋頭，反而像是已經完全燉爛的肉。”
夏沐笑著點頭，又挖了一勺：
“荔浦芋頭本身澱粉含量高，口感就比普通芋頭更軟糯。”
“再加上鹹蛋黃和黑鬆露的調味，把甜味和鮮味都吊出來了，難怪說比肉還好吃。”
兩人你一勺我一勺，沒一會兒就把一盤芋頭吃得見了底，連盤底的黑鬆露碎都沒放過。
緊接著上桌的是炙烤巴浪魚。
魚被整齊地片成兩半，平鋪在一個鐵質的烤架上。
提前進行了煎製的巴浪魚，表麵泛著誘人的焦糖色。
烤架的下方不是尋常的木炭，而是一小捆乾燥的稻草。
服務員小姐姐並沒有急著把烤架上桌，而是笑著介紹道：
“這巴浪魚用的是東山島的野生巴浪魚，體型基本在1斤左右。”
“這個大小最合適用來炙烤。”
“我們的廚師已經先醃漬去腥，並且進行了香煎。”
“我現在則為兩位對巴浪魚進行最後的煙熏和炙烤。”
說著，小姐姐用火柴點燃稻草。
隨著稻草被點燃，一縷縷白色煙霧開始冒出。
服務員小姐姐眼疾手快的往烤架上，蓋上一個透明的玻璃罩子。
隨著玻璃罩子蓋在烤架上，原本緩緩上升的白煙頓時被束縛在了造紙和烤架內。
稻草的分量不多，隻是片刻的功夫，白煙就開始緩緩消散。
小姐姐取走蓋子，小心的將完成煙熏的巴浪魚夾到一塊岩板上。
“兩位，炙烤巴浪魚，請慢用。”
岩板帶著餘溫，炙烤後的巴浪魚表皮泛著琥珀色的焦光，稻草的煙熏香混著魚肉的鮮氣，直往鼻尖鑽。
夏沐先夾起一小塊魚肉。
還沒進嘴，濃鬱的煙熏味就衝進鼻腔。
魚皮煎得微焦，咬著卻不硬，反而帶著點脆感，內裡的魚肉則嫩得能掐出汁來。
沒有多餘的調料味，隻有魚肉本身的鹹味，原本應該很單調的味道，在混入稻草的煙熏後，整道菜的層次立刻就上來。
兩人吃得認真，沒一會兒就把整條巴浪魚吃完。