“好東西！這就是以前生曬的發酵醬油！”
“以前家裡沒有菜，光是拌著醬油就能吃下一大碗飯！”
“梨醋也夠清爽，用來拌涼菜絕了！”
夏沐笑著打開陶罐，裡麵的豆醬呈深褐色，質地細膩，還能看到細小的豆瓣。
她挖了一點放在碟子裡，夏國文用筷子夾了一點，放進嘴裡慢慢咀嚼。
豆醬的鹹香中帶著股發酵後的鮮味，還有一絲若有若無的甜味，比現代的豆瓣醬多了幾分醇厚，少了幾分辛辣。
接下來，夏沐又打開其他幾個罐子。
夏國文一一品嘗，越嘗臉上就越驚喜。
作為廚子，夏國文比誰都清楚調料對菜品的重要性。
仔細對比了一下現代調料和古代調料的味道差彆，夏家飯店後廚立刻就換上了新調料。
因為今天是周六，還沒到飯點，夏家飯店的前廳早已座無虛席。
後廚裡，夏國文正顛著鐵鍋，裹滿脆漿的肉塊在熱油中翻滾，“滋啦”聲裡裹著油脂的焦香。
他手腕微沉，將半勺剛啟封的梨醋順著鍋沿淋下。
酸香瞬間衝破熱氣騰空而起，清甜的果香混著肉塊的油潤香氣，眨眼間漫滿整個後廚。
夏國文深吸一口，臉上露出滿意的笑。
這梨醋就是不一樣，光是這酸中帶甜的清透香氣，就比之前用的普通米醋鮮活多了，做咕咾肉正合適。
前廳裡，常來的老主顧李嘉豪剛坐下，就被鄰桌飄來的濃鬱香味勾得頻頻側目。
由於收入還算不錯，所以他對食材的品質要求格外高。
自從他嘗過夏家飯店的飯菜後，就成了這裡的鐵粉。
隻要周末有空，他基本都會過來一兩次。
不過，今天他總覺得有哪裡不太對勁。
空氣中飯菜的香味，似乎比平時更濃鬱了。
對此他也沒有考慮太多，隻以為是自己太久沒吃到夏家飯店的菜，所以都已經饞出了幻覺。
他熟門熟路點了半隻醬油雞和一份鯽魚湯，以及一個酸辣土豆絲。
李嘉豪一邊玩著手機，一邊著急地等待著上菜。
聞著不斷飄進鼻子的菜香味，平時好看的小姐姐此刻卻也有些索然無味。
就在他準備催促的時候，他點的醬油雞終於被端了上來。
瓷盤裡的整雞油亮紅潤，琥珀色的醬汁牢牢裹住每一寸雞肉，雞皮泛著誘人的光澤，剛放下就引得李嘉豪食指大動。
他湊近深深吸了一口，臉上頓時露出陶醉的神色。
“香，太香了！”
沒有猶豫，他飛快拿起筷子夾起一塊雞腿肉送進嘴裡。
雞肉剛觸到舌尖，李嘉豪便忍不住睜大了眼睛。
雞皮脆嫩得咬下去能爆出汁，雞肉卻半點不柴，纖維裡都浸滿了醬汁的鮮。
那鹹香比往常更醇厚些，尾端還纏著絲若有若無的回甘。
咽下去後，連喉嚨裡都留著股綿長的豆香，竟比上次吃時還要勾人。
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