……
夏家食肆，後廚。
“三號桌的白切雞催單了！”
“來了來了！”
“阿禾！五號桌的湯好了沒有？”
“馬上！”
·······
雖然還沒到飯點，但今天畢竟是周六，客人根本不按照正常的飯點出現。
夏家飯店這邊剛開門，一批批客人便開始陸續進店。
偏偏今天主心骨夏沐和夏國文都不在，一下子少了兩個最重要的人手，整個後廚的運轉效率立刻下降了一大半。
黃小衣一個人要負責切配、打荷還要兼顧炒菜阿禾則是負責煲湯、蒸菜和還有整理菜單，兩個人恨不得長出八隻手來。
隻是一會功夫，兩個人就忙得腳不沾地，腦門上全是細汗水。
阿禾一邊將一碟排骨推進蒸爐，一邊焦急地看向後廚的時空門。
“小衣姐，怎麼東家和師傅還沒回來。”
黃小衣麻利地掂著手上的炒鍋：
“你問我，我問誰，彆說了趕緊的！”
外麵的催單聲一聲接著一聲，讓本就緊張的氣氛更加壓抑。
就在黃小衣感覺自己快要撐不住的時候，廚房的門被猛地推開。
“我回來了！”
夏沐的聲音如同天籟之音。
黃小衣和阿禾猛地抬頭，看到夏沐和夏國文衝了進來，兩人同時鬆了口氣。
“東家！師傅！”
“行了，彆說了，趕緊乾活！”
夏國文麻利的洗手，隨後快步來到其中一個炒鍋前麵。
“單子報來！”
夏沐也立刻係上圍裙，接管了打荷和出菜的崗位。
隨著兩人的加入，原本瀕臨崩潰的後廚，重新恢複了秩序。
夏國文手上的炒鍋上下翻飛，火焰和食材混合成一道道殘影。
夏沐則是有條不紊地指揮著出菜順序，核對著菜單，將一道道做好的菜品精準地送到傳菜口。
原本的混亂和緊張一掃而空，後廚再次恢複了那種忙碌而有序的節奏。
一直忙到下午兩點多，送走最後一桌客人，四個人才終於鬆了一口氣，一個個累得癱倒在椅子上。
“我的媽呀，今天可真是要了老命了。”
夏國文灌了一大口水，長長地舒了口氣。
黃小衣也是心有餘悸：
“東家，你們要是再晚來一小會，我真不知道該怎麼辦了。”
夏沐擦了擦額頭的汗，看著疲憊不堪的眾人，心裡也泛起了一絲後怕。
目前來說，店裡的後廚人手確實是夠的，4名廚師完全足夠處理後廚的工作。
甚至在周一到周五的工作日，還能讓其中一人選擇性的休息。
畢竟，店裡菜單走的，一直是小而精的路線。
菜單上的菜品數量並不多，需要準備的工序也不算繁瑣。
而且很多菜品完全可以好幾份一起做，大大節省了製作的流程和時間。
但是一旦到了周末，後廚肯定會相當忙碌。
而且，這是不缺人手的情況下。