感受著那細膩的紋理和溫潤的木質,臉上的表情是掩飾不住的得意和自豪。
“閨女,這下……咱們家可真成了這條街上,不,應該是整個鎮上最氣派的飯店了!”
張香蘭也是滿臉紅光,拉著夏慧恩和其他幾個服務員,興奮地討論著哪個位置光線最好,哪張桌子看街景最方便。
幾個小姑娘穿著漢服,在這古色古香的環境裡嘰嘰喳喳。
像一群剛出籠的百靈鳥,給這沉穩的店麵增添了幾分鮮活的靈氣。
所謂人多力量大,眾人七手八腳,很快就將所有的桌椅早上好。
“閨女,我有個想法。”
“爸,你說。”夏沐擦了擦額頭的汗
“你看啊,”夏國文指了指四周,
“咱們現在這店,裝修得這麼好,花了這麼多錢,這檔次,一下子就上去了。
要是還賣以前那個價,是不是有點……太便宜了?”
他搓了搓手:
“你看,要不……咱們把菜價,稍微往上提一提?”
要是擱在以前做快餐的時候,夏國文是絕對不敢有這種想法的。
做小本生意,最怕的就是漲價得罪老顧客。
彆說一塊兩塊,就算漲個5毛錢,一些對價格比較敏感的顧客都會非常抗拒。
但·····現在不一樣了!
這裝修,這環境,這氣派!
在他看來,一道菜的價格漲個幾十塊,那都理所應當!
張香蘭聞言,有些意動地看向女兒。
說實話,她也有同樣的想法。
這裝修可是實打實花了大價錢的,羊毛出在羊身上,稍微漲點價回收成本,也是情理之中。
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夏沐看著父親那副“咱們虧大了”的表情,不由得莞爾一笑。
她認真地思索起來。
父親的提議,確實有道理。
之前夏家飯店走的是物美價廉的路線。
靠著逆天的食材品質和親民的價格,非常順利的積累了第一批忠實客戶。
但現在,情況不同了。
飯店的名氣已經徹底打了出去,每天排隊的客人絡繹不絕。
更重要的是,現在的夏家飯店,賣的不僅僅是菜品,更是一種獨特的用餐體驗。
這古色古香的環境,本身就是一種極高的附加值。
適當提價,既能匹配升級後的環境,篩選出更具消費能力的客戶群體,也能提高利潤率。
想到這裡,夏沐點了點頭。
“爸,你說的對。”
她一開口,夏國文和張香蘭的眼睛都亮了。
“這價格,確實該動一動了。”
夏沐繼續說道,
“不過,不能漲得太猛,得有個度。”
她沉吟片刻,給出了一個具體的方案:
“我看這樣,在原有價格的基礎上,整體上調百分之十左右。
一些招牌菜,可以稍微高一點,不過最好也彆超過15。”
“10到15?”
夏國文咂摸了一下這個數字。
他第一個想法是覺得有點少,但轉念一想,女兒做生意比他有頭腦,肯定有她的道理。
“行!就按你說的辦!”
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