“遵旨！”
“爾等再嘗一嘗。”
小太監給幾個大佬斟滿，崇禎示意細品。
幾息功夫後，錢龍錫和李邦華禁不住點頭，到底是南方人，看得出更喜歡低度。
而三個北方人就感覺不一樣了，口感倒還過得去，也比米酒烈，隻是與先前那份濃烈相比，多出一份寡淡。
“陛下，臣還是更喜歡烈酒！”
“臣也是！”
“......”
“陛下，這壺所謂低度酒正合臣之喜好！”
“......”
“此酒經過科學院若乾次調味勾兌，找出最佳之比例與口感，比民間燒坊工藝更穩定，入口自然更好。”
“那是那是......”
“......”
你一言我一語中，崇禎已經心頭有數了。
現在大明科學院還沒有檢測酒精度的能力，恐怕再過很多年也做不到。
那高度酒不外乎40餘度，低度酒最多20來度，趕幾百年後規定的級彆還有差距，這還是用前世口味經驗來判定的。
科學院弄出的這幾壺樣酒，可比民間燒酒味道好出不知多少。
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同時也預示著酒水已準備走向商業化，不再僅用於軍中兒郎治傷。
酒是糧食精，越喝越年輕，這話在21世紀可以當作一句調侃，於當下卻不太妥。
釀酒蒸餾技術其實在宋末就有了，到明代已經較為成熟，隻不過尚未大麵積推廣。
文人墨客喝掉幾大壺都能寫出曠世豪文，皆因並沒有喝醉，僅僅是微醺。
燒酒在他們眼裡乃低劣之物，這也是蒸餾酒沒有發展起來的主要原因，畢竟很多時候上層才是潮流的風向標。
“諸位，米酒不易保存且耗費主糧太多，在蒸餾技術下加以調味，靠高粱和玉米等雜糧便能產出美酒，朕以為該大力推廣。
朕分地於民今年產出勢必超過往年，然我大明仍舊缺糧。
故朕認為滿朝文武應帶個頭，平時略酌幾杯便可，且儘量不飲米酒，以引領時代風尚！”
“陛下，臣深以為然，依臣之見除了我等帶頭倡導外，還應向米酒征更為高昂之稅收，如此可節約出大量食糧！”
畢自嚴到底是理財專家，皇帝一說，他就明白了其中含義。
“陛下，畢閣老所言不差，臣雖偏好飲酒，然從不酒後辦理公務，臣一定儘量少飲。
再則此低度酒亦比米酒甘烈許多，臣恐怕喝上大半斤便會伶仃大醉咯！”
李邦華既表達對此事的支持，也闡明他喝酒的立場，辦事絕不會喝酒。
“哈哈哈......”
“......”
幾名臣子紛紛表態，喝兩杯酒又喝出了一個宏觀經濟學。
酒稅在幾百年後比一般商品稅高得多，而且存在溢價，隨著未來人們生活水平漸漸好起來，酒水必定全麵普及。
要豐富百姓味蕾，讓更多人喝得起酒並一定程度上節約糧食，蒸餾雜糧酒勢在必行。
“好，此事朕與諸卿過些時日再議，卿等吃菜，嘗嘗朕前幾日指導禦膳房所作之佳品！”
“謝陛下！”
大熱天不至於飯菜很快變涼，在尊卑有序的當下，皇帝沒喊請臣子自然不敢動筷。
“味道如何？”
“甚妙，甚妙......”
今晚五菜一湯並不奢華，每人麵前擺著六樣菜，看似普通的雞鴨魚肉卻非常美味。
眾人吃得很嗨，崇禎也吃得大爽。
到明朝這麼久總算嘗到味道更豐富的東西，小物件帶來的成就感一點都不小。
“諸位有沒有覺得這些菜肴有何不同？”
大快朵頤一通，崇禎停下筷子發問。
“陛下，臣覺得有一股莫名之鮮味，還有絲絲辣口之感，此味極其美妙！”
李邦華率先發言，論美食江西人向來都有發言權。
“陛下，臣在山東時曾吃食過幾次昆布，臣從魚湯裡品出昆布之味，但又似乎不像。”
錢龍錫拱手。
崇禎知曉他說的所謂昆布，其實就是後世的海帶，那東西本就自帶鮮味。
“陛下，臣活了七十餘年，沒想到平常之物竟能烹出此等絕味，還望陛下解惑。”
孫承宗這樣一說，瞬間勾起了大家的興趣。
天子經常語出驚人，總會給臣子帶來驚喜，這三餐五味中，說不定又有什麼名堂。
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