“今日朕邀請諸位來此，除了慶賀大勝讓群臣領略美味，還要展示我官地之產物！
昨日朕就給閣臣尚書們說過，番薯土豆乃大明重要口糧，於災荒年可救百姓性命。
此二物傳入大明已數十年不等，產出比小麥稻米高出若乾，今年官地和種植之府縣長勢良好，兩個月後必定豐收！
然我大明百姓並不熟知栽植技術，也不懂得其食用之法，過往官府征糧亦不征收此二物，故一直得不到推廣。
今日朕要讓諸位看一看嘗一嘗，此二物烹飪方式甚多，配以先前朕說的番椒、味精之類，一旦吃上定會愛不釋手！”
聖上口口聲聲說這兩樣東西好，有的人曾經見過或聽聞過，可那就是低賤之物啊。
不少人麵麵相覷，聽說那兩玩意兒尤其番薯吃後會腹脹難耐，連底層百姓都非常不屑。
今日竟然可以登上大雅之堂，還被天子吹捧得高大上，不禁充滿了更多期待。
“尚膳監何在！”
“奴婢在！”
尚膳監掌印太監上前躬身。
“禦廚們準備得如何了？”
“回皇爺，一切妥當，可隨時觀摩！”
“甚好，那朕就帶領百官與各界人士現場觀摩！”
“奴婢遵旨！”
一排排長長的案板、鍋灶擺在街的另一端。
事務司趕忙整頓隊伍，隨天子有序參觀部分菜肴製作過程。
崇禎走在最前麵，親自擔任向導和美食解說員，數十禮官則充當傳聲筒。
“諸位，此黃色之物便是土豆，紅色之物便乃番薯。”
指了指案板和籮筐裡洗乾淨的食材，崇禎還順手拿起兩個，朝眾人展示。
前日就命宋應星把土豆番薯每樣運了一千多斤來，昨日還在此地安排過一番。
這場秀須秀出特色，讓人刮目相看，尚膳監與酒樓方麵準備得井井有條。
“此二物尚有近兩月才到收獲季，故個頭略微偏小，然依朕看來亦比民間所種更為飽滿，這便是種植技術所致......”
崇禎滔滔不絕，邊說邊緩緩朝前挪步。
隻見案板前禦廚在將土豆和紅薯進行削皮，有的隨即將其切塊切絲。
還有禦廚用紅薯粉連同肉塊進行拌合，大家都井然有序。
而前方一大片蒸屜區正冒著白煙，禦廚將已經蒸熟的紅薯卸了兩屜下來供人參觀。
這便是最簡單的烹飪法——蒸紅薯。
“此物可炒、可燉、可蒸、可紅燒，可單食，亦可與肉類同烹，土豆亦是如此。
要論烹飪法至少有十餘種，可作為菜品亦可充當主食，主要以各人喜好而論。”
皇帝在說，臣子們隻有聽的份，都把這些話記入了腦海。
接著走到油炸和烤製區域，禦廚們熟練地將土豆放入油鍋之中，吱吱聲連綿不絕。
旁邊數個大盆裡還擺著剛炸好的土豆條，飄出的香味簡直讓人直流口水。
而用磚塊搭建的臨時爐灶旁，則擺著若乾烤好的紅薯，其貌不揚卻散發出陣陣焦香。
“阿嚏......阿嚏......”
“......”
當靠近辣椒麵製作的地方時，不少臣子噴嚏連連。
這玩意兒采用油潑有些刺鼻，還好處於室外不然更厲害，不過其香味的確很誘人。
見有臣子露出窘狀，崇禎比他們更適應也快忍不住了，便大步走到街對麵熟食裝盤區。
“此乃小酥肉！”
指著一疊疊已經入盤的金黃色肉塊，崇禎作起了介紹。
“此物便是用方才所見的紅薯粉拌合肉塊油炸而成，其口感酥脆鮮美，名曰酥肉，牙口不好者可彆輕易嘗試！”
“陛下，如此說來，那老臣恐怕沒這道菜的口福了。”
孫承宗笑著作揖。
他前段時日與大員們倒是領略過辣椒與味精，但紅薯土豆製成的東西卻同樣頭一回見。
“哈哈哈，孫先生勿憂，朕昨日欽定菜單時便要求禦廚每桌額外清蒸一份。
正是考慮到諸卿中不乏年長者，清蒸酥肉下麵墊有紅薯，葷素搭配，保證諸位大飽口福！”
“陛下考慮如此周全，老臣多謝陛下！”
“哪裡哪裡。”
崇禎擺手，一副君臣同樂風輕雲淡。
熟食區廚子們都在忙活，已經擺好了幾道乾點和涼拌菜。
對麵蒸屜裡的菜也差不多到點，稍後就可以開席了。
“走，我等都去入座，接下來品嘗美食吧。”
“臣等遵旨！”
崇禎大手一揮，踱著四方步緩緩往回走，龐大的隊伍依次回到桌席區。
不到兩刻鐘的觀摩，赴宴者對土豆紅薯烹飪方法多多少少有了些許了解。
各式菜肴泛出的色香味甚是誘人，天子產業果然不凡，早就被勾起食欲。
皇家事務司引導眾人對號入座，每張桌子上都寫有座牌卡，很容易就找到各自座位。
“陛下有旨，上菜！”
隨著蔣德璟一聲吆喝，皇家事務司唱響了開席前奏。
一道道美食禦酒上桌，大街上彌漫著各種鮮香。
大明天子於光天化日之下大開宴席，這在華夏曆史上，恐怕是破天荒頭一遭。
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