村裡的村婦們把山泉水燉雞端上來，一眾老頭們都感覺食指大動。
這道菜儘量采用了原生態做法，采集山裡的乾果木，用灶台燉成。
考察團的老人們，大都在舊時代出生，自然記得最傳統的做法，就是如此。
趙南鄉點點頭感歎道：“隻聞到這香氣，便已經勾起我許多少年時代的記憶。
當年即使過春節，也無法享受到這種美味。
先讓老胡嘗嘗，這道菜是否入得了他的法眼。”
胡中奎自詡美食家，拿起筷子，當仁不讓地夾起一塊雞肉，放在口中嚼了嚼，突然怔了一怔。
隨即又用勺子舀了一勺湯，送進口中嘗了嘗。
眾人都很急切地看著他，等他評價。
他卻又用筷子夾起了一塊雞肉。
高湛軍急道：“老胡，你倒是說句話，這雞怎麼樣？
我們都等著聽你這美食家評價呢，你倒吃起來沒完了。”
胡中奎放下筷子，麵露慚愧之色，歎口氣道：“我承認，剛才說話聲音太大了。
我雖然自詡吃遍神州，但說實話，還從來沒品嘗過如此美味佳肴。
可以入選我評選全國十大名菜之首。”
眾人聽著胡中奎如此評價，大家頓時哄堂大笑。
王春泉感慨道：“我認識老胡幾十年了，還沒聽他對一道菜，給出如此高的評價。
我來也嘗嘗。”
高湛軍笑道：“大家都動手吧，再不吃就沒了。”
考察團的老人們不顧形象，全都端著碗去搶肉。
他們這些人大都跟胡中奎認識很久。
胡中奎的嘴刁，平常是出了名的，每走到一處，都會對當地菜肴品評一番。
當然，都是負麵批評居多，很少給出正麵評價。
今天還是活久見，胡中奎竟然如此讚譽一道菜，連一個負麵的詞都沒有，他們還真是平生罕見。
眾人將整隻雞一掃而空，放在口中嘗了嘗，這才知道，胡中奎的誇讚不虛。
他們也連連舉大拇指，並且讚不絕口。
“好吃，我雖然沒有老胡那麼嘴刁，但也算吃遍大江南北，這道菜是我吃到最好吃的一道，沒有之一。”
“萬萬沒想到，在這麼一個偏遠小山村燉出來的雞，竟然能吊打五星級大酒店。”
“這肉不止緊實有嚼勁，而且還隱隱透出一股奇怪的甘甜味道，真是奇怪。”
……
陳小凡笑著解釋道：“因為這道菜，是用山裡的山泉水燉成。
山泉水本來就帶著甘甜的味道，所以就浸入到了肉裡。
這也是為什麼，五星級大廚也做不出來這種味道。
食材、泉水、燃料、做法，缺一不可，在五星級大酒店裡根本不能複刻。”
胡中奎一邊吃雞肉，一邊就著野菜和半杯高粱燒，看著周圍的原始山景，發出感歎道：“幸虧咱們聽小凡的，下午來了這裡，才欣賞到這美景，品嘗到這美食。
要不然咱們今天下午，本來準備在房間睡覺，晚上拿泡麵湊合來著。”
王春泉品嘗著高粱燒，對高湛軍道：“今天下午帶我們來這裡，是高老最正確的決定。”
趙南鄉道：“我唯一的遺憾，是沒有跟小凡同誌下幾盤棋。
現在時間還早，不如現在就下兩盤？”
陳小凡道：“我們這是在大山裡，回去的路便不好走，不能等到天黑才起程。