人又多加了幾個,顧時安就打算一道做了添菜。
龍骨他做了紅燒,瓦罐燜到隻有一層淺淺的湯汁時,龍骨上的肉軟得脫骨,又不至於爛到失去了嚼勁。
要上桌之前,起鍋加底油炒香蒜末,倒入龍骨和醬汁,大火收汁撒上蔥花。
雞肉是大哥專門跑到附近老鄉家裡買的,養得有些久,他就沒做生蠔煲雞,而是改做了雞湯生蠔,正好一個湯菜也沒準備。
雞湯煨好之後,生蠔煮個一兩分鐘就可以上桌了。
再做個酸辣的蘸料,既不喧賓奪主,又能嘗到更多風味。
撈汁海鮮則是中午睡覺前,夫妻倆一起做的,醃到下午就入味了。
四棱豆是徐小鳳送來的,楊玥送來了黃瓜,隔壁王翠萍送的是幾個番茄,吳文芳送的是兩把菜心,白靈送的是菠蘿。
都是好上手做的菜,顧時安做了鹹甜酸辣四個不同的風味。
菜心綠油油的,蒸熟的茄子也沒變色,紅彤彤的流汁番茄裹著白糖,黃瓜浸在調味的汁水裡,繽紛的色彩看著就極有食欲。
菠蘿則被顧時安加進了排骨裡,酸甜可口的菠蘿和排骨一起炒正好解膩。
花蟹切麵裹粉煎熟,再熱鍋冷油加入蔥薑蒜和花椒,花蟹塊回鍋爆炒,灑上研磨好的椒鹽粉翻炒出鍋。
土豆燉紅燒肉、清蒸黃花魚、蛤蜊煎、油燜大蝦……
一個灶台,一個煤爐,兩邊同時開火,顧時安忙不過來的時候,蘇建國也會幫著炒兩下。
到了飯點,顧時安就支小高去叫了各家嫂子。
在眾人豔羨的目光中,一個接一個地進了蘇鳳昭家的院子。
一張桌子不夠大,蘇鳳尾就想著把飯菜擺在顧時安前一陣剛在院子裡搭好的那個台子上麵,他們就坐小木凳。
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院子裡沒有蚊蟲,不怕會吃到不明物體。
趁著現在天還亮著,邊吃邊欣賞霞光。
“嫂子、翠萍姐、小鳳,快來坐!”
“白靈、楊玥姐,快進來,彆拘束!”
蘇鳳昭端菜上桌,看到她們進院,連忙招呼他們坐下。
吳文芳看到滿桌子的菜,瞠目結舌的同時還有些不好意思,“小蘇妹子,我們以為就是隨便吃點呢,你弄這麼多菜!”
蘇鳳昭笑著道:“我也就是借著今天生日,才敢吃這些,時安說這裡麵好幾個菜都是你們送來的,沒你們的菜,這桌菜都沒啥顏色。”
楊玥咽了咽口水,“鳳昭妹子,你要早說做這麼多菜,我們也來給你搭把手嘛!不僅吃你的,還勞累你一個壽星,整得我們還怪不好意思的!”
王翠萍和劉春梅也連連附和:“就是就是,這一桌菜得費不少精力吧!”
“廚房還這麼熱。”徐小鳳心疼地嘀咕了一句。
白靈輕笑,“行了,壽星沒累著,人家顧團長比我們更會心疼他媳婦兒呢!”
蘇鳳昭訝異地問:“你咋知道?”
她讓老黎給她當馬騎,趴在牆頭看了一下午,聞了一下午,能不知道是誰做的菜嗎?
“我一猜就是~”
蘇鳳昭看著端著鹵菜拚盤過來的男人,大方地解釋:“哈哈哈,沒錯!今天最大的功臣是我男人,其次是我大哥、朱副營、小高!”
“辛苦啦辛苦啦,都一起坐下吧!”
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