烹入料酒，加足量熱水，放入蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮、乾辣椒。然後加生抽、老抽調味，煮沸後轉小火慢燉1.52小時至肉質酥爛。
最後大火收汁即可。歸功於節目組提供的諸多調料，說來也巧，能湊齊那麼調料還要歸功於附近島上麵的中餐廳，節目組直接大手筆拿下中餐廳的所有調料。
對於林懿來說，中餐那是手到擒來，輕輕鬆鬆就做好紅燒肉。
這邊在做紅燒燉豬肉，林懿在旁邊順便一起做了其他的豬肉。
野豬排骨或帶骨肉塊焯水後，放入砂鍋，加薑片、料酒和足量熱水。
林懿放大火燒開轉小火慢燉1小時。
“火燒大一點！”林懿順手就吩咐在燒火的具鐘宰。
看著煙熏火燎的具鐘宰，林懿差點沒有忍住笑噴。
“你這什麼打扮？哈哈哈哈哈……”
隻見具鐘宰左邊臉一大片黑色的痕跡，右邊眼睛被熏得都睜不開眼睛。
“我……”為了努力生火，具鐘宰可以說是使出了吃奶的力氣，好不容易把火燒旺一點的。
林懿沒有多廢話，稍微撥弄兩下讓空氣流通一點之後加了一塊柴火進去，火一下子蔫巴下去之後過了一會兒就燒起來了。
“你是真厲害。”具鐘宰舉起大拇指。
“你已經差不多燒好了，我就是稍微弄寬鬆一點位置讓氧氣進去罷了。”林懿頓了頓，不吝嗇自己的經驗，“滅火三要素反過來不就是著火三要素了嗎？”
“好吧。”看起來無論是什麼經驗，林懿好像都有。
之後加入泡發的乾香菇、金針菇、新鮮口蘑等菌菇，繼續燉煮40分鐘。
出鍋前加鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥花或香菜。
這一個鍋弄完又到另外一個鍋，然後就是香辣野豬肉乾鍋。
野豬裡脊或腿肉切成薄片，用料酒、生抽、澱粉醃製15分鐘。
熱鍋冷油將肉片滑炒至變色撈出。
鍋中留底油，爆香蔥薑蒜、乾辣椒、花椒、豆瓣醬，加入藕片、土豆片、洋蔥等配菜翻炒。
最後倒入野豬肉，加生抽、糖、少許水翻炒均勻，轉入小鍋邊加熱邊吃。
白鐘元那邊在做黑胡椒香煎野豬、三鮮野豬肉和豬蹄兒湯。
不愧是美食家，有了食材調料之後做出來的東西就是香味四溢。
除了肉菜再來幾個素菜上桌，金針菇和煮紅薯端上來，配上炸芋頭，然後一鍋香噴噴的米飯上桌，算得上這兩天乃至以後一周裡麵最像人吃的東西了。
昨天的那點東西是真的不夠塞牙縫。
每個人都在心裡默默感激受傷住院的李相燁。
雖然李相燁受傷了，但是也提供了和野豬搏鬥的精彩鏡頭。
得虧三個人配合默契，不止沒有太大的傷亡，還有了精彩的素材。
今天一整天全是精彩的素材，雖然有波折，但是不妨礙正式的進程。
今天難得節目組給了一大鍋米飯給他們吃，林懿一天不見碳水就難受。
吃下第一口野豬肉的時候，林懿拌著米飯一起吃，一口下去感覺神清氣爽。
嘴巴迅速咀嚼，林懿發出舒服的喟歎。
除了林懿吃得很快來，其他人也不甘示弱。
以前覺得稀疏平常的飯菜，現在吃起來太香了。
“林懿你這個紅燒肉簡直絕了，嗚嗚嗚……”金宥源嘴巴塞得滿滿的，一點偶像包袱也沒有。
“我也覺得！”劉在石伸出一個大拇指讚道。
看得出來大家很喜歡林懿做的紅燒肉了，基本都見底了。
最會吃的還得是具鐘宰，直接把湯汁倒進碗裡拌著吃，老吃家了。
另外一盤香辣野豬肉乾鍋也是很美味，一向不怎麼愛吃辣的樸所炫都忍不住多夾了兩筷子。
比起林懿這邊秒空盤，白鐘元那邊就稍微遜色一點了。
白鐘元的臉色並不是太好。
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