馬二做燒餅的手藝那可是一絕，周邊幾條街的人都愛買他的燒餅。
每天清晨，天還未亮透，馬二就要早早起床，先將出攤的麵揉和。
馬二耐心地教崔英如何揉麵，“英兒，這麵啊，得揉到勁道十足，做出來的燒餅才好吃。你看，就像這樣，順著一個方向揉。”
崔英學得認真，儘管雙手很快就酸痛不已，但她咬著牙堅持著。
學習調配餡料的時候，崔英更是全神貫注。
馬二一邊往盆裡加著各種調料，一邊誇口說道：“這餡料的配方可是我家傳的，鹹淡得把握好，多一分太鹹，少一分又沒味。”
崔英在一旁仔細記錄著每一種調料的用量，還不時地聞一聞，記住那獨特的香味。
半個月的時間，崔英幾乎把所有的精力都放在學習製作燒餅上。她的手上燙出了水泡，咬咬牙繼續堅持，從未抱怨過一句。
隨著時間的推移，崔英製作的燒餅越來越有模樣，口感也越來越好。
連一向挑剔的馬二都忍不住誇讚：“英兒，你這學得可真快，再練練就和我做的沒啥差彆了。”
與此同時，崔英也逐漸熟悉了周邊的環境。
她知道了哪家雜貨店的東西最便宜，哪個時間段街上的人流量最大。
看著崔英一天天的成長，林二亮既心疼又欣慰。
這一天晚上，崔英和林二亮坐在那狹小的房間裡，崔英猶豫了一下，對林二亮說道：“二亮，我跟著馬二哥學了這麼久做燒餅，周邊環境也熟了，我想先單乾試試。
咱們總不能一直靠著馬二哥，而且多一份收入，咱們辦事也能更方便些。”
林二亮看著崔英堅定的眼神，心中一陣感動，他握住崔英的手說：“英兒，我知道你是為了咱們好。你要是決定了，我肯定支持你。不過單乾會很辛苦，你能行嗎？”
崔英笑著點了點頭，“二亮，你放心吧，我能行。馬哥專心教我，也是希望我們單乾”
第二天，林二亮和崔英就找到馬二，把想法告訴了他。
馬二聽後，爽朗地笑了起來，“我也正琢磨著，憑英兒這手藝，早該自己乾了。放心，有啥需要幫忙的，儘管開口。”
在馬二的幫助下，崔英很快置辦了一套製作燒餅的工具。一個小小的烤爐，雖然舊了些，但還能用；
幾個大小不一的麵盆，被擦得乾乾淨淨；還有一些擀麵棍、刀具等小物件，整齊地擺放著。
看著這些工具，崔英仿佛看到了未來生活的希望。
這邊崔英滿心歡喜地準備著自己的第一次單乾。
她早早地起了床，在二亮的幫助下把工具搬到了街邊一個人流量相對較大的角落。
她仔細地整理好攤位，生起烤爐，開始揉麵做燒餅。
不一會兒，陣陣燒餅的香氣就飄散開來，吸引了一些路人的目光。
但十幾分鐘過去了，一個買的都沒有，崔英不由得心裡焦急起來。
“姑娘，這燒餅怎麼賣啊？”一個路過的大媽問道。這句話，就像乾旱的麥苗，突然被澆灌了泉水。
崔英連忙笑著回答：“大媽，一塊錢一個，您來一個嘗嘗，剛做出來的，可香了。”
大媽猶豫了一下，還是掏出一塊錢買了一個。她咬了一口，臉上露出驚喜的表情，“喲，還真好吃，姑娘，手藝不錯啊。再給我來兩個，我帶回去給我家老頭子。