小棗兒進來就問：“大嫂，梅菜扣肉一並蒸上了沒？”
林婉如笑著應道：“蒸上了，蒸上了。你都叮囑好幾遍了我哪能忘。”
“那就好，主要是賀驍的幾個兄弟們想嘗嘗！”
想讓江潮洪等人嘗嘗是真，小棗兒自己想吃也是真的。
梅菜扣肉配肉夾饃或是窩窩頭，一口下去，饃香配上香得流油的大塊五花肉。
那滋味……想想就讓人直咽口水。
這一天，家裡幾個女人們的時間就泡在了廚房裡。
其實，傳統的年夜飯挺講究的。
煎、炒、蒸、炸的菜都得來一道，各有各的說法。
而且在菜品上也有講究，全雞和全魚是年夜飯上必不可少的兩道菜。
雞，作為吉祥菜肴，擺放時需“雞頭朝福”，部分地區講究“雞窩旁放雞”，寓意“吉祥如意”。
魚，必須選用整魚，通常為鯉魚、鱸魚等，象征“年年有餘”。
且需最後上桌，體現“魚不上桌不動筷”的規矩。
年夜飯通常分為冷菜、熱菜、湯品、主食四大類。
冷菜：如涼拌菜、鹵味，以清淡口味開啟宴席，象征“清清白白”；
熱菜：包含紅燒肉、糖醋排骨等硬菜，講究“色香味俱全”，寓意生活富足；
湯品：多為雞湯、魚湯，寓意“家庭和睦、幸福美滿”；
主食：在北方以餃子和蒸的饅頭包子類為主。
餃子，是北方年夜飯必備，因形狀似元寶，象征“招財進寶”；
還會在餃子中包入硬幣或紅棗，吃到者寓意新年好運。
蒸的饅頭包子類的，寓意著生活“蒸蒸日上”。
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上菜的順序也有講究，嚴格遵循“先冷後熱、先素後葷”的順序。
最後上魚和主食，避免“空腹食葷”的不雅。
魚上桌後需保持完整，寓意“有頭有尾”，食用時不可翻魚，部分地區忌諱“翻”字諧音。
老爺子說去年家時添丁進口，賀驍沒能回來。
今年全家團圓，且家裡還有賀驍的戰友們在。一定要準備得豐盛些。
老爺子如今在餐食上的想法跟小棗兒差不多。
反正家裡不缺吃的，難得過年一家團圓，就彆顧忌太多了。
於是，鄭美英按照傳統年夜飯的習俗，把今天的食材準備得挺全麵。
10點半左右，一家人坐在一起，簡單吃了一頓午餐。
主食是窩窩頭和饃，桌上的菜也隻有兩道。
一道青菜，一道梅菜蒸扣肉。全部是用大盆裝的，分量足足的。
一旁的筲箕裡還有二十幾根洗淨的大蔥。
當小棗兒三妯娌把肉玩意兒饃從廚房裡端出來時，客廳裡的人全部都愣住了。
這就是小棗兒嘴裡“簡單吃點”的排麵？
桌上的食物看起來簡單，隻有幾樣。
但肉夾饃這玩意，這年頭真沒人吃得起。
就是在沒鬨饑荒之前，也沒有誰家裡吃肉夾饃，能把饃裡邊塞滿鼓鼓囊囊的肉。
小棗兒對眾人道：“肉夾饃一人兩個的量。不夠就吃窩窩頭，窩窩頭裡邊塞一些梅菜扣肉也彆有一番滋味！”
賀勇哭笑不得的道：“弟妹，你這一個饃這麼大，這些大男人兩個饃都能吃個八成飽。”
“夠吃就行，就怕你們說不夠吃。”
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