廚房裡，何雨柱手腕翻飛，將醃好的桂魚放進七成熱的油鍋裡。
油花“滋啦”一聲炸開，裹著魚香的熱氣往上冒，他盯著鍋裡的魚，時不時用長勺舀起熱油淋在魚身上，讓魚皮快速定型。
灶台上另一口鍋還溫著，大蒜炒臘肉的油香往外飄，掀開鍋蓋一看，琥珀色的臘肉片裹著翠綠蒜瓣，油亮亮的格外下飯。
他用筷子翻了翻，確認火候夠了才盛進深口瓷盤：“這臘肉得用柴火灶慢炒才香，特意多燜了兩分鐘，油脂都逼出來了，吃著不膩。”
於冬梅端著盛蜜番茄的搪瓷碗走過來，碗裡紅透的沙瓤番茄塊裹著層細白綿糖，糖霜沒完全化，沾在果肉上看著就甜。
她笑道：“知道雨水饞蜜番茄，我特意挑了菜市場最後一茬本地的，洗乾淨控乾水才撒的糖，一點多餘的水都沒帶，吃著就是純純的酸甜勁兒。”
何雨柱低頭瞅了瞅，指尖碰了下碗沿，乾爽得很，忍不住笑：“還是你心細，蜜番茄就該這樣，控水控得乾淨，糖才能裹得勻，吃著不水澇，雨水準愛這口。”
他剛說完，桂魚那邊火候也到了，用漏勺將炸得金黃酥脆的桂魚撈出來，穩穩放在青花盤裡。
另起一鍋倒上白糖、醋、番茄醬，加水澱粉勾芡，熬好的糖醋汁濃稠透亮。
“嘩啦”一下澆在魚身上，酸甜香氣瞬間散開，連隔壁院的貓都順著牆根溜過來，蹲在廚房窗台下“喵喵”叫。
於冬梅用帕子擦了擦手，語氣裡帶點惋惜：“這番茄也快下市了，往後想吃，就得等明年夏初頭茬的。”
“明年夏初就明年夏初。”
何雨柱放下鍋鏟，往堂屋方向掃了眼，壓低聲音帶點篤定：“不過你也彆愁冬天沒鮮物，彆說番茄，就是大冷天想吃口脆生生的黃瓜，我也能給你們弄來。”
於冬梅聞言，抬手輕輕拍了下他胳膊，眼裡帶著笑嗔道：“又說大話！冬天的黃瓜比肉還金貴，你還能有那門道？”
何雨柱挑著眉不辯解，隻揚聲朝裡屋喊：“雨水！快出來吃蜜番茄，再磨蹭，你哥我可就把你的那份也嘗光了！”
喊聲剛落，堂屋的門簾“嘩啦”一聲被掀開，何雨水攥著半個沒吃完的大棗跑出來。
她的辮子都因為跑得太急晃悠著：“彆啊哥！我的蜜番茄可不能給你吃光了！”
她幾步衝到灶台邊，伸手捏起一塊番茄塞進嘴裡，沙瓤果肉一碰到舌尖就化，綿糖的甜裹著番茄的酸，一點不齁人。
她連忙朝於冬梅豎大拇指：“冬梅姐，你這手藝也太絕了！酸酸甜甜的太好吃了。”
於冬梅被她逗得笑出了聲，往她手裡塞了雙乾淨竹筷：“慢點兒吃，沒人跟你搶，碗裡還多著呢。知道你愛吃，特意多做了好些呢。”
何雨水拿著筷子又夾了一塊，嘴裡嚼得鼓鼓囊囊，還不忘追問何雨柱：“哥，你剛才說冬天能弄著脆黃瓜？真的假的？
我去年冬天跟同學周曉紅還有她妹妹周曉白去飯店，人家端上來一盤涼拌黃瓜，那味兒我到現在都記著呢！”
“你哥啥時候騙過你？”
何雨柱靠在灶台邊，看著妹妹饞得不行的模樣，嘴角勾著笑：“等天冷了，保準讓你們都吃上脆生生的黃瓜，蘸著蒜泥醬吃，比肉還香。”
“那我可等著了！”
何雨水立刻接話，又挖了一大勺番茄塞進嘴裡，含糊道：“要是到時候沒有，我就把你藏的酒偷出去換糖吃！”
於冬梅在一旁笑得直點頭，何雨柱則伸手彈了下妹妹的腦門：“你這丫頭，就知道跟你哥耍心眼！快吃你的，彆噎著！”
待眾人都坐定，何雨柱解下圍裙，一手端著鬆鼠桂魚，一手拎著大蒜炒臘肉，於冬梅端著涼拌番茄和青椒炒蛋，一起往堂屋走。
剛進門，何雨水的眼睛就亮了，伸手就要去夾臘肉：“哥，我聞著這臘肉香味兒，剛才光等魚就餓壞了！”
婁曉娥連忙按住她的手，笑著說：“急什麼，等莉莉把碗筷擺好再吃。你看這青椒炒蛋，雞蛋炒得金黃蓬鬆，青椒還脆嫩著，一看就火候正好。”
於莉已經把青花碗擺得整整齊齊，聞言接過話茬：“柱子的手藝沒說的，上次他炒的青椒炒蛋，咱爹都多吃了半碗飯。”
何雨柱坐在於莉旁邊，先給她夾了塊魚肉：“媳婦你嘗嘗，看鹹淡怎麼樣，今天番茄醬放得比上次少點，怕太甜了。”
於莉咬了一口，外酥裡嫩的魚肉裹著酸甜汁，一點不膩口，眯起眼睛點頭：“正好！這魚皮炸得夠脆，裡麵的肉還嫩，比大飯店做的還地道。”
何雨柱聽著媳婦的誇讚，臉上笑開了花，又拿起公筷夾了塊魚肉，往婁曉娥碗裡送：“曉娥，你也多嘗嘗，知道你愛吃這口，來這兩塊帶魚鰭的，肉嫩還沒刺。”