有李重陽幫忙周旋，店鋪開得還算順利。
麻辣燙這生意，是天氣越冷，客人越多，但隨著時間接近臘月，何青雲便開始思考要不要關門。
白雲鎮所處地區靠北，年年臘月都會下暴雪，到時候路上積雪極深，根本沒辦法過人。
每年這個時候，家家戶戶都會結束勞作，購買豐厚的年貨，關上門在家裡貓冬。
雖然自己有超市，根本不需要買年貨，但樣子還是要做的。
自從有了麻辣燙鋪子，劉雨蘭的乾勁也起來了，每日都來鋪子裡幫忙，晚上還要編草帽草鞋去賣。
雖然勞累，但她從沒覺得生活如此有盼頭過。
寒風卷著碎雪粒子拍打在“聚香居”的窗欞上，何青雲正用抹布擦著剛出鍋的砂鍋邊緣，鍋內的麻辣燙還在咕嘟咕嘟冒著泡，紅湯上漂浮的油花映得她臉頰發燙。
李重陽披著件厚棉袍坐在賬台後，指尖撥弄著算盤珠子，時不時抬眼看看堂內依舊滿堂的食客，嘴角噙著抹滿意的笑意。
“這天是越來越冷了。”
李重陽放下算盤，嗬出一口白氣：“再過上半個月，怕是連門都出不了。”
他說的是實話，清河鎮地處北方，一入臘月便是嗬氣成冰的光景，去年此時一場暴雪封了路，鎮上足足半月沒人敢出門。
何青雲將最後一碗麻辣燙遞給跑堂的夥計，解下圍裙走到窗邊。
隻見街麵上的行人都裹著厚厚的棉襖，棉帽壓得極低，匆匆走過時留下一串咯吱作響的腳步聲。
遠處的白雲山已覆上一層薄雪，像條沉睡的銀龍，隻等真正的寒冬降臨便會抖落滿身風雪。
“我正想跟你說這事。”
何青雲轉身看向李重陽，開口道：“眼看著就進臘月了，依我看，鋪子不如提前幾日歇業。”
她頓了頓，目光掃過堂內熱氣騰騰的景象。
“你也知道，年年臘月都要下暴雪，到時候路上積雪能沒到膝蓋，彆說客人了，連夥計都難請來。”
李重陽聞言沉吟片刻，手指輕輕敲擊著賬本：“歇業倒是可以，但年前這幾日正是生意最好的時候，不少人置辦年貨前都想先解饞。”
他算過賬，進入臘月後每日的流水比往常多了近三成，都是些急著囤膘過冬的食客。
加上天氣嚴寒，很多乾體力活的人都想吃一口熱乎的，麻辣燙便宜美味，是最佳選擇。
“正是因為要置辦年貨，咱們才更得早做準備。”
何青雲走到賬台前，拿起桌上的一串銅錢掂量著：“你忘了？去年這時候，隔壁王記肉鋪的老板想多賺些錢，硬是拖到臘月底才歇業，結果暴雪封路，肉沒賣出去多少，反倒是凍壞了半扇豬。”
這事是閒聊時隔壁王老板自己說的，他說的時候心疼得直拍大腿，千叮嚀萬囑咐，要何青雲一定要以他為戒。
“咱們做吃食生意的，最忌囤貨爛在手裡。”
李重陽被她說得點了點頭，確實，去年王記肉鋪的事在鎮上鬨得沸沸揚揚，最後老板隻能低價處理凍肉，虧了不少銀子。
“那你說何時歇業合適？”他抬眼看向何青雲，眼中帶著詢問。
“再有五日。”
何青雲伸出五根手指：“五日後無論生意多好，都得關門。”
她算過日子，五日足夠將鋪子裡的食材清理乾淨，也能讓夥計們提前回家準備年貨。
“歇業前三天，咱們搞個促銷，凡進店消費滿一貫錢的，送半袋自家炒的瓜子，我娘炒瓜子的手藝也還不錯。”
李重陽聞言眼前一亮：“這個主意好！既能清理庫存，又能拉攏客源。”