先不說以她為原型,使用的原材料物種都變了,彆人問起來該怎麼解釋——
就是蒸好的升龍餃子,龍頭和龍尾會呈現出一種紅色,和她綠色的頭和尾巴也不一樣啊!
總不能再染個色吧?這也不合適啊!
目前的龍頭,是陸平安以蝦頭為原型設計的,與小當家版類似。
“我包了一百來個吧?沒具體數。”
小邪神乾烹飪工作的時候是最正經、最靠譜的,聽到陸平安的話,歪著頭想了想回答。
手上的動作卻是一點都不慢。
“我這邊也差不多。”遊佐抬起頭溫婉的笑道。
“嗯。”
陸平安點點頭,應了一聲,提起腳步走入開放式廚房——他打算再製作一批餡料和餃子皮。
拿過波波隆和佩可拉現剝的蝦仁,分成兩份。其中一份切成細顆粒,另一份切成粗顆粒。
又將一塊肥肉切成細丁!
陸平安的升龍餃子和小當家的不一樣,小當家的放了蝦腦髓,他不太能接受這種食材。
蝦沒有像人類一樣的中央大腦,隻有分散的神經節組成的神經係統。
所謂的蝦腦髓,其實是指蝦的鰓、胃、肝臟、心臟、精巢、卵巢、觸角腺、輸精管等部位?。
蝦腦最容易聚集汙穢,這其實是一種不建議食用的食材。
陸平安換成了肥肉——
肥肉的油脂能中和蝦仁的乾澀感,使餡料更加滑嫩多汁。
揉搓後的肥肉丁與蝦仁混合,能形成更細膩的膠質狀態,增強餡料的黏合性。
蒸熟之後,還會釋放出油脂的香氣,讓味道更上一層樓。
陸平安沒嘗過原版的升龍餃子,但是他這一版是真的不差,獲得了料理店眾人的一致好評,他自己本身也是非常滿意!
“……”
“米諾斯。”
調製好餡料,陸平安放到一旁,方便小邪神和遊佐待會取用。
他轉過頭看向抱著豐滿的上圍,站在吧台前的米諾斯,吩咐道:“你去外麵把蒸鍋的水燒開,差不多可以營業了。”
“好。”
米諾斯對著陸平安應了一聲,轉身向著外麵走去。
陸平安拿過一個和麵盆和麵袋子,又開始和麵。
等他和好兩種麵團,蒸鍋的水早就已經沸騰了。
吩咐二世在半個小時後將兩種麵團擀成餃子皮——陸平安可沒抓她壯丁,是二世自己主動要求幫忙的。
先前浩二也幫忙擀了餃子皮。
這個操作起來並不難,陸平安已經揉好了麵,她們隻需要用擀麵杖將醒發好的麵團擀成薄片,再把碗倒扣上去就行了。
簡單的很!
“……”
指揮米諾斯將裝上升龍餃子的小蒸籠抱到外麵,陸平安喊上浩二這個人形空調步伐輕快的跟上。
一切準備就緒,是時候再次讓霓虹人民感受到震撼了!
……
……