薑薑忽然伸出手,很感興趣的指著餐桌上一道造型奇特的料理。
“唔……”陸平安順著她的手指望過去,嘴角揚起笑意道:“那個是鬆鼠桂魚。”
“這可是我們華夏的名菜,你這個華夏的僵屍娘居然不知道!”
“呃……可能我死得比較早?”
薑薑很可愛的歪了下頭,想了想道:“又或者,我們那個村子……吃不起這樣的菜?”
“呃……”
氣氛突然沉重!
陸平安趕忙轉移話題道:“喜歡就多吃點,以後想吃,我有時間就給你做。”
“喔喔——!”
薑薑開心了!
陸平安笑了下,隨口道:“說起來,這個魚小孩子都很喜歡吃呢,即使不愛吃魚的小孩也會喜歡。”
話音落下,在場幾千歲,乃至一萬多歲的‘小孩子’都好奇的望向了鬆鼠桂魚。
二世拾起公筷,率先夾走一塊魚肉,放到麵前的瓷碗裡。
隻見魚肉如盛放的秋菊,層層瓣瓣蓬鬆舒展,淋著晶瑩紅亮的芡汁,散發著淡金色的光芒。
熱氣嫋嫋,裹挾著酸甜交織的香氣撲麵而來,令人食指大動。
“我來嘗嘗看!”
二世很是歡快的換上自己的筷子,期待的夾起魚肉送入口中。
齒尖輕觸的刹那,口中的魚肉發出一聲細微的脆響。
外層的酥殼在舌尖輕盈碎裂,薄芡帶著恰到好處的酸甜,宛如初摘的梅子般清新怡人。
內裡的魚肉卻依舊保持著瑩白細膩,在熱氣蒸騰中入口即化,柔嫩似雲。
最妙的是酥與嫩的交界處——
脆殼的焦香與魚肉的鮮甜完美交融,酸甜汁液滲透肌理,既化解了油炸的膩,又凸顯出魚肉本身特有的清鮮本味。
“超好吃——!”
二世臉上漾開了驚喜的笑容。
“……”
仿佛穿越時空,二世來到了古時候的華夏。
她跟隨清代乾隆皇帝下江南,南巡至蘇州,微服私訪來到了一家名為‘鬆鶴樓’的酒樓。
“店家,吾要吃這個魚!”
乾隆皇帝拿折扇指了指供桌上肚子特彆大,形如元寶,通體淡金色的鯉魚。
“這……”
店家一陣遲疑——這畢竟是寓意吉祥的供魚,可不能亂來。
不過他見乾隆氣勢不凡,不敢怠慢,咬咬牙,讓廚師給鯉魚換一個造型,以此來避讓宰殺‘神魚’之罪。
於是壓力給到了廚師!
鬆鶴樓的大廚是有兩把刷子的,他琢磨了一下,手起刀落,利落地將魚剖了花刀、拍上薄粉、下熱油激炸。
刹那間,魚身舒展,層層翻起,宛如菊瓣綻開,形似鬆尾蓬張。
炸好之後澆上現調的熱汁,隻聽見“嗤——”的一聲脆響,酸甜的香氣便是彌漫開來。
等到乾隆皇帝的麵前,他眼睛一亮——這魚的造型居然如此彆致,跟一隻靈動的小鬆鼠似得。
空氣中酸甜交織的香氣更是不斷挑動食欲!
乾隆皇帝拾起筷子品嘗,隻覺得魚肉外酥裡嫩,酸甜的汁水裹著鮮香的魚肉,層次分明,回味悠長,他不由得點頭稱讚:
“妙極妙極!”
隨後問到名字,店家靈機一動,躬身笑道:“此乃鬆鼠桂魚!”
……
……