換成京城的售價，豈不是至少二十文往上？
而餐飲業的利潤最少在百分之五十以上，火鍋利潤更是大.....翻一番不成問題。
一斤掙五六十文錢，十斤就是五六百文，一百斤就是五六兩銀子，晌午晚上兩頓賣出去幾百斤的話，一天就有幾十兩銀子進賬。
再搭配酒水、自製特色糕點、涼拌小菜....一天上百兩也不是不可能.....
沈清壓住澎湃的心情，對上江向南詢問：“牛肉也是分部位賣的吧？你剛說的還沒肥肉貴，是指最貴的部位還是最便宜的部位？”
這之間的差距太大了。
江向南早就等著他娘問價呢！
他咳了聲清清嗓子，將打聽到的相應價格一一說出：“分價格！但這是最貴部位的價格了，要是加上內臟那就更加便宜；
娘你不知道那邊的牛羊肉有多難賣，畢竟數量多，窮苦百姓吃不起，富貴人家想吃隨時能買到，隻有壓低價格才能賣出去；
也有外地去收購的，但他們嫌棄路遠，來回一趟勞累不說還費銀子，可不得狠狠壓價麼？
對了，還有最致命的問題，就是拉貨！一輛車最多能拉幾百斤，要想拉多得多少頭驢？又得多少輛車？
還有人，這一路上工錢、吃喝住的花費可不少呢！”
說著說著，江向南自己也遲疑了。
這些問題在彆的商人身上，同時也發生在他們身上啊！
他看向車廂裡的兩人，驚恐問道：“娘，四弟，咱們一趟十五輛車扣除駕車的人，最多也就拉七八千斤吧？
還要運送羊油和毛料，這來回時日、牲口車輛、人力等等夠麼？”
他們還無需算工錢，畢竟去的時候總是要送貨，工錢算在貨物裡了，可單單運送牛羊，他們這運輸能力夠麼？
不夠的話，是不是要再置辦驢子、車輛？可驢子也不便宜！尤其太多了飼養也是個問題。
他們村子現有的驢子已經算非常之多。
江向北張了張嘴，陷入沉思。
確實，驢子他們買的起，隻是一來駕車需要人，去的人多就影響村子上工坊的進度；
二來牲口數量太大，養起來也很是勞累，尤其他們現有數量耕地完全不在話下，再多也隻有運送貨物這一個用途，而運送貨物隻有隔三差五才去，去的話也用不了這麼多。
沈清聽到內臟更加便宜，想想也是，豬下水也是如此，和肉比起來，內臟難洗，需要多多的佐料或者香料才好吃；
為了便宜的內臟，用高價的香料鹵製，窮人不舍得，富人沒必要。
不過牛百葉牛喉羊肚.....老北京火鍋雖然不合適，但川味火鍋合適呀。
京城那麼大，有愛吃麻醬火鍋的，自然也有愛吃川味的，而是兩者之間又不是隻能選擇一種，還能時不時調換了換換口味。
她沒回答問題，轉而問道：“你剛說蘇木她們出來，是為了找尋門路賣更多的牛羊肉？”
江向南愣愣的點頭：“對啊，去沈州收購牛羊的商人太少了，遠遠不夠，他們就想著出來看看能不能多尋些商人過去購買；