豆渣丸子湯。
不是那種以清水煮沸,加了鹽巴、香醋等簡單調味料,出鍋時撒了丸子,再以香菜調味的那種清湯寡水的丸子湯。
而是拿紅薯芡打了糊,加了腐竹丁、木耳丁、乾黃花菜丁,再配以豆渣丸子煮成的,稠糊糊,熱騰騰,香氣四溢的鹹口丸子湯。
丸子湯加了醬油來調色,泛著鮮亮的淺紅棕,最後又點了香醋和丁點的香油來提鮮,越發聞著清香撲鼻。
這樣的一碗丸子湯擺在跟前,簡直是沒有任何抵抗力可言。
韓氏甚至聽到了自己口水下咽時,十分響亮的“咕嚕”聲。
而待趙溪月和白春柳都坐在了桌前,韓氏已是迫不及待地捧起了碗,顧不得去吃一口趙溪月遞過來的燙麵烙餅,而是拿勺子趕緊舀起了一勺湯。
鹹口的湯,入口微燙,滋味醇香,回口有著胡椒粉的辛辣,香醋的酸爽,香菜的清香……
十分好喝!
韓氏忍不住點頭,對這湯表示十分的肯定,緊接著又舀了湯中的豆渣丸子來吃。
方才已是乾吃了炸好的豆渣丸子,韓氏也算對這丸子的美味有了充分的心理準備和預期。
但待勺中的丸子入口後,韓氏覺得她的心理準備做得還是不夠充分。
油炸的丸子,此時已經裹了一層濃鬱的湯,吃的時候,也算變相在喝了湯。
同時,因為丸子是最後再放入湯中,仍舊還保留最初的酥脆,而咬破了丸子表皮的酥脆,勺中、口中濃鬱的湯瞬間將剩餘的丸子包裹,使得丸子中因為油炸而產生的氣孔吸滿了湯汁。
再咬,丸子更添湯汁的美味,而丸子被咀嚼之時湯汁迸出,溢出齒頰之間,酥香可口,更添美妙。
當真好喝!
韓氏忍不住再次點頭,更笑道,“我老婆子還是頭一回吃到用豆渣炸成的丸子,也頭一回喝到這般好喝的丸子湯,趙娘子的手藝當真是沒得說。”
“是呢,是呢。”白春柳的小腦袋點的如搗蒜一般,表示完全讚同祖母所說的話。
“我覺得我能喝上兩大碗!”
“真的假的。”韓氏撇嘴,“我可不信。”
白春柳,“……”
這祖母,怎麼能不相信她的實力呢?
她真的能喝上兩大碗!
而就在白春柳想著向韓氏證明自己的確能夠喝上兩大碗這丸子湯時,韓氏再次幽幽地開了口。
“你分明就是能喝上三大碗!”
白春柳,“!!!”
原來不是祖母不相信她的實力,是太相信她的實力了!
“果然還是祖母了解我。”白春柳嘿嘿笑了笑,隻接著埋頭喝這美味可口的豆渣丸子湯。
一頓飯,連餅子都沒有吃上一口,白春柳直接喝上了三碗的丸子湯,這才滿意地打上了一個飽嗝,放下了碗。
豆渣丸子湯做得十分成功,趙溪月吃了半個餅子,也吃了足足一碗半的丸子湯。
腹中飽脹,渾身因為湯中的胡椒暖洋洋的,趙溪月隻覺得渾身舒暢。
吃完晌午飯,閒聊上幾句,趙溪月和韓氏一並收拾碗筷,洗涮鍋碗瓢盆。
正忙碌著,虛掩著的院門被推開了一條縫隙,一個小腦袋探了進來,怯生生地開口。
“春柳在家嗎?”
“在那!”白春柳先是下意識地應了一聲,在看到來人是自己的玩伴時,更加驚喜,“小麥姐姐怎麼來了?”
“小麥姐姐快進來,我給小麥姐姐拿果子,倒茶水!”