淩峰與林悅的二次創業：打造國民椰子汁品牌
第一章：從紅燒牛肉麵到椰子汁的跨界轉型
在成功運營康師傅紅燒牛肉麵華東）分公司五年後，淩峰和林悅已經成為食品行業的明星創業搭檔。他們的公司年銷售額突破10億元，市場份額穩居華東地區前三。然而，這對充滿野心的情侶並不滿足於此。
在一次海南度假時，林悅偶然品嘗到當地新鮮椰青，清甜爽口的滋味讓她靈感迸發：“為什麼不做一款真正好喝的椰子汁？”
淩峰起初有些猶豫：“飲料市場競爭激烈，我們能行嗎？”
林悅笑著回應：“當年做紅燒牛肉麵時，彆人也說市場飽和了，但我們還是成功了。這次，我們換個賽道，做健康飲品！”
經過市場調研，他們發現：
健康飲品趨勢：消費者越來越注重低糖、天然、無添加的飲料。
椰子汁市場空白：市麵上大多數椰子汁含糖量高、香精味重，缺乏真正的高端產品。
供應鏈優勢：海南、東南亞有優質椰子資源，可以確保原料新鮮。
於是，他們決定二次創業，成立“椰悅”椰子汁品牌。
第二章：品牌定位與產品策略
1.品牌命名與核心理念
“椰悅”joy）寓意“椰子的愉悅”，主打“天然、健康、純粹”的品牌調性。
sogan：“每一口，都是熱帶陽光”。
2.產品線規劃
產品係列特點目標人群
原味椰汁0添加糖，100鮮椰萃取健康飲食愛好者
低糖椰奶微甜，添加燕麥奶增加醇厚感年輕女性、健身人群
氣泡椰水椰子水+微量氣泡，清爽解膩都市白領、運動後補水
限定風味如芒果椰、抹茶椰）季節限定，創新口味嘗鮮消費者
3.包裝設計
環保理念：采用可降解植物基瓶身，減少塑料汙染。
視覺風格：簡約清新，以藍綠色為主色調，突出熱帶風情。
第三章：供應鏈與生產基地建設
1.原料采購
核心原料：海南文昌、泰國、越南的優質椰子，確保甜度和新鮮度。
合作模式：與當地椰農簽訂長期協議，保證穩定供應，同時助力鄉村振興。
2.生產流程
鮮椰取汁：采用冷壓技術，保留椰肉天然風味。
無菌灌裝：避免高溫殺菌導致營養流失。
全程冷鏈：確保產品新鮮度，延長保質期。
3.工廠選址