碼頭那邊鋪子的最後一排房子還沒有蓋到一半，牙婆就領著個穿青布短褂的漢子來到了雲家，漢子約莫三十來歲，肩膀寬實，手上帶著些薄繭，看著倒像個實在人。牙婆也不繞彎子，直接對雲老二說：“雲老板，這人叫王順，原先在縣城胡家酒樓做幫廚，手藝是有的，就是性子太直，前陣子跟大廚嗆了兩句，不僅被攆了出來，那大廚還放話不讓他在縣城立足。我去縣裡牙行找廚子，他們就把人介紹給我了。就是這話得說在前頭，您敢不敢用？”
雲老二摸了摸下巴，想起先前見過的兒子同窗的爹胡老爺，知道他家是開酒樓的，生意挺好，能在那兒做幫廚，手藝定然差不了。如今碼頭的鋪子正缺廚子，哪還顧得上這些？隻是他不懂廚藝，也不敢貿然拍板，便說：“我是個粗人，不懂什麼廚藝，也不挑嘴，沒法定奪。等我家暉兒回來，他是個嘴刁的，讓他考校考校，再給您回話，成不？”
牙婆點點頭，覺得這話實在：“那我先把人帶回去，明日您這邊有信了，我再送他來。”
太陽的最後一縷餘暉消失前，雲新暉從碼頭回來了，聽說找著廚子了，眼睛一亮：“爹，鋪子後麵的房子雖沒蓋好，但前麵的灶台都砌好了，藥材的庫房也騰空了，暫時可以住人，我正想著提前讓小吃部開業呢。既然如今廚子也有了，明天咱買點雞鴨魚肉，再弄些新鮮蔬菜，讓王順去碼頭的鋪子裡露一手，讓抱弟也幫著嘗嘗，再請旁邊幾家鋪子的掌櫃來試試，這樣定下來也放心。”
雲老二應了聲好。第二天王順掌勺，炒了盤辣子雞，燉了鍋蘿卜排骨湯，還做了道涼拌藕片，清炒扁豆，豆腐燴白菜。徐奎、抱弟嘗了，都誇味道不錯；雲新暉又把菜分彆送了點到旁邊的雜貨鋪、糧店，掌櫃們吃了也點頭稱讚。抱弟又讓王順做了幾道麵食，包子，麵條、餛飩。抱弟嘗了也很滿意，周圍店鋪的老板呼嚕呼嚕一大碗麵條一口氣就吃完了，也說好，這事就這麼定了，留下王順做廚子。聊起家常，才知道王順的媳婦也想跟著來，就是還帶著個半歲吃奶的孩子，沒法出去做事。雲新暉聽了，忽然眼睛一轉，對王順說：“嫂子帶著孩子，出門做事不方便。不如這樣，我在鋪子門口掛個牌子，接補衣服的活計——碼頭上的船工、搬運工大多是漢子，衣服破了不會補，有的穿得滿是洞也將就。讓嫂子在後院坐著補，不用拋頭露麵，一件衣服收幾個銅板，多少也能補貼點家用，您看行不？”
王順一聽，連忙點頭：“這咋不行！多謝雲老板想著我們！”他哪裡知道，雲新暉這麼做，一是幫他，二是想借著補衣服的活計攢人氣——船工們來補衣服，說不定就會順帶在鋪子裡吃碗麵，購置點需要的東西，生意不就慢慢起來了？
廚子定了，鋪子也收拾妥了，王順說可以在鎮上租間房子住，不用等鋪子後麵的房子蓋好。雲新暉便跟雲老二商議：“爹，王順兩天就能搬過來，咱們選個日子開業吧？二十六這天日子好，離河冰封還有一個多月，正好能多做些生意。”
雲老二點了頭，雲新晨在旁邊：“時間這麼急，那什麼時候去通知雲家其他人過來熱鬨熱鬨。”
雲老二搖搖頭“算了吧？各家就不用通知了，明天去買點紅布，後天將牌匾都掛上紅布，再放上掛鞭炮，在飯莊裡訂上幾桌酒席？禮也不收了，就請鄰居們吃頓飯就可以了。”
“這樣是不是顯得太冷清了？”雲新晨問。
“俗話說，一家飽，幾家怨，咱家的鋪子試營業期間生意就挺紅火的，上梁也已經熱鬨過了，開業如果大操大辦難免張揚，引人不滿，還是低調些好。”雲新暉正色道。
雲新晨驚訝的看著弟弟，又轉向爹說“我怎麼覺得暉兒好像忽然間就長大了？比我考慮事情還要周全些。”
“那是因為大哥這些年，除了去鎮子上賣雞蛋那半年，其餘時間不是在山裡，就是圈在荒地裡，沒有走出去，見的人經的事太少，不然三哥怎麼會懂得那麼多，顯得那麼成熟；二哥說話辦事那般的老練，跟個老人精似的，不僅是讀書多，更是從小在外曆練的多了，我逐漸的懂事也不過是這兩年離開書院，在外闖蕩之後不是嗎？我覺得大哥還是早點把荒地裡的事情交出去，多出去走走。”雲新暉的話也得到了雲老二的認可。
“可我出去能乾些什麼呢？”雲新晨語氣裡帶著幾分茫然。
“要忙活的事可不少呢！”雲新暉屈起手指，指尖在掌心輕輕叩著數算起來：“其一，咱家兩家小吃部的食材，哪回逢集不得親自去采買，然後拿回家地窖儲存，再每日一早送往鋪子裡。其二，雜貨鋪裡的油鹽醬醋、針頭線腦一應雜貨，哪樣斷了貨不得及時出去補貨？還有糧食不得出門去尋，不然咱家鋪子是在碼頭新開的，鄉下大多都不知道，有誰會來我家賣糧？收不到糧食，賣什麼？我和大表哥如今分身乏術，總得留一人看店，另一人外出進貨，路上多個人照應也安心些。再者，山上地裡的活計雖說長工短工去做，無所謂家人親自動手，總得有人去照應照著，總不能把這些擔子都壓在爹一人肩上吧？”
雲新晨聞言頷首，眉頭卻微微蹙起：“你說的在理，可那片荒地交給誰打理才妥當？”話音未落，他眼中忽然閃過一絲光亮，“對了，我先前便琢磨著，不如把那片荒地買下來，與咱家後山連成一片，這樣便能光明正大地統一規劃管理了。”
“大哥這個主意妙極了！”雲新暉率先拍案叫好。
雲老二其實早有此意，就是想讓大兒子從荒地裡抽出身來幫著打理家裡家外這些雜事，當下便點頭應承：“行，等雜貨鋪正式開業穩當後，我就去辦理買荒地的手續。”他話鋒一轉，看向雲新暉，“小吃鋪跑堂的事，你當真決定用新年了？具體是怎麼跟他說的？”
“都談妥了，他說已經把大爺爺那邊的工作做通了。”雲新暉笑得眉眼彎彎，“明天我就去通知他來鋪子裡上工。”
父子三人議事完畢，便各自散去忙活手頭的事。
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