刑家村既不靠山，無法儘享山林饋贈的豐富野生資源，也不近水，難以從漁業或水運中獲取發展契機，野生資源的匱乏仿佛是一道難以跨越的鴻溝，橫亙在村莊發展的道路上。
然而，命運似乎又為它打開了另一扇窗——刑家村離火車站近，發達的運輸業成為了它獨特的優勢，就像一條充滿希望的紐帶，連接著熊家村與外界廣闊的天地。
熊家村的村民們滿懷熱忱，將家中珍藏的山珍野味紛紛端上了招待楊玉貞的餐桌。
楊玉貞微笑著向村民們致謝，每樣品嘗了一下。
但其實，就是家常菜，味道不錯，但並不適合成為長途運輸的商品。
一桌子吃完了，楊玉貞也沒有什麼特彆感觸的地方。
楊玉貞不喝酒，又是女性且身居高位，村民們也不好強行勸酒，但他們的熱情絲毫不減。
眼睛裡滿是熱忱。
村裡的婦女主任是個能乾的鐵娘子，站得筆直的敬酒，一口乾掉二兩酒。
“玉貞姐，我厚著臉皮說句心裡話，農村人日子過得太苦了，我們村更是苦不堪言。你看看村裡的這些小夥子，一個個膀大腰圓，可賺的錢都不夠填飽肚子。村子裡孩子小時候看著長得挺好，可一到結婚的年紀，周圍村子的女孩子都不願意嫁過來，就因為我們太窮了。賺的都吃了，根本存不下錢。你見多識廣，能不能幫我們想想辦法，讓我們村子也能富裕起來。”
楊玉貞很欣賞她，但是她卻不準備破例，笑著說了幾句閒話擋住了。
刑家村的的村民們滿心不甘，這意味著財神爺好不容易來到村子，卻因為沒有看得上眼的貨物，無法達成合作。
他們實在不願錯失這個難得的機會，但財神爺的眼光很高啊，這已經是他們能準備的最好的飯菜了。
吃了一個小時，上米飯和小菜。
楊玉貞輕夾起一筷小菜。
這它被舂成細膩的爛糊狀，是楊玉貞很少吃過的。。
當菜入口的那一刻，楊玉貞的眼睛瞬間亮了起來。
這醃白花菜的口感綿密細膩，沒有絲毫的粗糙感，咀嚼間，那發酵後產生的鮮味物質不斷刺激著她的味覺神經，讓她忍不住一口接一口地品嘗。
“這個是什麼菜？”
“醃白花菜。”
白花菜，在全國各地有著不同的指代，有的地方把開白花的野菜稱為白花菜，比如薺菜；而真正的白花菜，是一種被馴養的野菜，植株能長到一米多高，綻放著潔白的花朵。
在一些城市，它甚至被當作綠植種植，因其極易養活的特性，是本地最重要的夏季醃菜。
刑家村醃製的白花菜，與常見的醃菜不同，並非那般清脆水嫩，而是被舂成爛糊狀，再淋上些許香油蒸熟，入口那鮮美的味道，瞬間在口腔中散開，讓人回味無窮。
楊玉貞讓人準備了一份不加油的醃菜，蒸熟後，又從車上取出一小瓶茶油和一小瓶橄欖油，分彆淋在醃菜上嘗試。
當橄欖油與醃白花菜相遇，奇妙的事情發生了，那獨特的風味堪稱絕佳，甚至比市麵上常見的橄欖菜還要美味。
楊玉貞心中一動，她敏銳地察覺到了這其中蘊含的商機。
楊玉貞詢問村支書：“這個菜醃好了一斤要多少錢？”
村支書有些失望，因為他們的醃菜大多是為自家食用醃製的，鹽是需要花錢購買的，所以並沒有大量醃製。根本不可能有足夠的產品能銷售。
再加上白花菜生長野性，對土地要求不高，在村民心中，它的價值並不高，像蘿卜乾零賣才一毛一斤，收購站收購最高價也就六分一斤，於是他回答道：“五分一斤吧。”
要知道，新鮮的白花菜價格更為低廉，後期甚至可能一分錢能買到兩三斤，主要成本就在於鹽，這又不是乾菜，五分一斤已經不低了。
楊玉貞聽後，果斷說道：“行，就按五分一斤，但質量一定要給我保證好，先收個……一萬斤吧，我看看銷量，明年再和你們訂合同。”
這醃白花菜在飯店裡作為招待人的免費小菜，肯定能吸引不少食客。
畢竟，對於一家飯店來說，招牌菜固然重要，但米飯和小菜的質量，同樣是吸引顧客的關鍵因素。
而且，這醃白花菜還有一個顯著優點，成品菜隻需簡單蒸製，淋上油即可，無需複雜的炒製過程，也不需要添加其他調味品。
炒菜對廚師的功底要求較高，魚水情飯店最缺的就是合格的廚師！
而蒸菜操作更為簡便，還能一次性製作多份。
更為重要的是，這醃白花菜可以裝瓶在飯店零售，一個一斤裝的玻璃罐頭瓶子成本不超過八分錢，如果大量向廠裡訂購，價格肯定更便宜。
將白花菜加上食用油封口，上鍋蒸煮後進行包裝，取個吸引人的名字，如海油菜或者就叫橄欖菜，加上路費、人工、倉庫等成本，估計不會超過三毛錢，她以五毛一瓶的價格賣出去，隻要嘗過味的食客，應該都會喜歡的。
原本楊玉貞打算開一家辣椒醬廠，但辣椒醬的製作需要投入大量時間和精力，從原料的采購、配方的研發到生產工藝的把控，都需要一步步去籌備，短期內難以實現大規模生產和銷售。
而眼前的醃白花菜，現成取材，具有明顯的優勢。它不僅製作工藝相對簡單，而且刑家村有著豐富的原材料資源，能夠滿足大規模生產的需求。
楊玉貞決定抓住這個商機，先將醃白花菜推向市場，待取得一定的市場份額後，再逐步拓展其他產品線。
不過，楊玉貞也清楚，這一萬斤的醃白花菜，需要合理規劃銷售渠道。
飯店當然可以零售煙酒和罐頭。
特彆是現在還是計劃經濟，大家都是買東西難，所以這肯定是有市場的。
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