金光也抬起了頭，抽動著小鼻子，金色的眼睛裡充滿了好奇。
這味道對它來說有點刺激，但又奇異地誘人。
無形之手虛握鍋柄，熟練地顛簸著，讓香料在熱油中均勻受熱，釋放全部風味。
很快，油色變得紅亮，香氣達到頂峰。
很快，主角登場！
醃製好的妖獸肉片被投入這滾燙噴香的辣油之中！
“滋啦啦——！！！”
更加熱烈的聲音響起！
肉片與高溫接觸的瞬間，表麵澱粉迅速糊化鎖住汁水，肉片本身由鮮紅迅速變為誘人的灰白，邊緣微微卷曲。
無形之手快速翻炒，確保每一片肉都均勻裹上紅亮的辣油和香料的滋味。
肉香與之前的香辣味完美融合，升騰起更加誘人的氣息！
關鍵時刻到了！
無形的“手”如同變魔術，淩空勾勒。
生抽、少許老抽、以及最關鍵的一勺特調靈魂醬汁依次投入鍋中。
醬汁與鍋中的油脂、肉汁、香料味瞬間交融，在高溫下發生美妙的褐變反應，濃鬱的醬香爆發出來！
那顏色也以肉眼可見的速度變得深沉、紅亮、油潤，真正達到了“赤醬”的標準！
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鍋中湯汁咕嘟著小泡，緊緊包裹著每一片肉片和配料。
黑木耳、玉蘭片、剩餘的鮮小米椒圈、以及蒜苗段被依次投入。
無形之手翻炒的速度加快，爐膛內的熱力仿佛也提升了一檔，力求在最短時間內讓配菜斷生，吸收湯汁，同時保持其脆嫩口感。
蒜苗的清香、木耳的爽滑、筍片的清甜，以及更加鮮明直接的鮮辣味，再次融入這鍋精彩紛呈的菜肴中。
最後，一點點稀釋的澱粉水沿著鍋邊淋入，湯汁迅速變得濃稠明亮，緊緊包裹所有食材。
再淋上少許燒得滾燙的明油，“刺啦”一聲輕響。
整鍋菜的色澤和光澤度瞬間再上一個台階，變得油光水滑，紅光誘人！
所有動作一氣嗬成，不過兩三分鐘。
“鐺！”一聲清脆的、如同鍋勺敲擊鍋邊的擬聲音效。
那口無形的“大鐵鍋”微微傾斜。
裡麵紅亮油潤、熱氣騰騰、香氣霸道無比的超級加強版“小炒妖獸肉”，如同被一隻無形的大勺精準操控，滑入了一個提前預熱好的、帶有一圈鎏金邊的白色大瓷盤中。
肉片舒展，配菜點綴，紅綠黑相間，濃稠紅亮的芡汁均勻覆蓋，亮晶晶的油光在車廂燈光下閃爍。
那股子混合著醬香、肉香、以及多層次辣味的霸道香氣，毫無保留地撲麵而來！
但這還沒完！
壁爐似乎覺得一道菜還不夠體現“濃油赤醬”和“辣”的主題。
爐膛光芒再變，無形之手繼續忙了起來。
這一次，速度更快。
一塊肥瘦相間、帶皮的妖獸五花肉被飛水處理後，切成均勻小塊。
熱鍋涼油，加入大量冰糖炒出漂亮的棗紅色糖色，然後下入肉塊煸炒至出油、表麵微黃。
接著，依舊是薑、蒜、乾辣椒爆香，但這次加入了係統複刻的特質豆豉和更多剁椒！
翻炒出香後，淋入黃酒、生抽、老抽，加入少量水，爐火轉為一種溫潤而持久的模式，開始燜燒。
在等待紅燒肉的時候，壁爐甚至利用間隙，“隨手”用剩下的食材和彈性十足的拉麵，配合那紅亮的辣油和肉汁，快速熗鍋。
炒出了一份油潤噴香、鍋氣十足的辣炒麵，墊在了一個大盤子底部。
不久，紅燒肉燜燒至湯汁濃稠。
肉質酥爛而不失形，紅亮的色澤深入肌理，肥肉部分晶瑩剔透，瘦肉部分酥香入味，混合著豆豉的醇厚和剁椒的鹹鮮辣味，與之前小炒肉的鮮辣直接形成了鮮明對比。
是一種更加深沉、醇厚、回味悠長的辣與香！
這鍋豆豉剁椒紅燒肉，被盛出，連同濃鬱的湯汁，澆蓋在那份辣炒麵上！
紅褐色的肉塊堆疊，深色的豆豉和紅豔的剁椒點綴其間，油脂和醬汁慢慢滲透到下方麵條中。
與此同時，一碗堆得冒尖的、顆粒分明、閃爍著珍珠般光澤的靈米飯，和一碟清爽解膩的涼拌青瓜也出現在桌上。
“主人，您的晚餐，準備好了！”
小愛的聲音適時響起。
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