溫度太高會殺死菌種，太低則無法啟動發酵。
這其中的分寸，全靠手感與經驗。
她並不焦急，隻是耐心地守著，如同一個老練的獵人等待最佳的時機。
當他們傍晚回來時，看到的就是這樣一幅景象：屋子裡熱氣氤氳，彌漫著酸甜中開始帶著一絲酒意的發酵氣息，而那兩百斤高粱，已經被王小小成功地轉入了幾口大缸中，用油布仔細密封好，靜靜地放置在溫暖的炕角，開始了它們為期數天的轉化。
王小小正清洗著大鍋，臉上帶著一絲完成階段性任務的放鬆。
軍軍：“姑姑，我明天想去隔壁看《地道戰》。”
王小小看著他，點點頭：“你去呀！隔壁陸軍家屬院會給你進去的，穿厚點。”
軍軍跑過去拉著她的衣服：“姑姑，去年，前年你帶賀瑾去看電影，不是給他準備酸甜蘿卜，就是好吃土豆片，我也要。”
王小小：“蘿卜，你從缸裡拿出來，我給你加點白糖，土豆這個灶有個烤箱，你自己烤。”
軍軍耍無賴：“姑姑，偏心眼，給小瑾叔叔都是不重樣，到我這裡，就是舊東西，我要新零食。”
看著抱著自己大腿耍賴的軍軍，王小小麵癱的臉上難得出現了一絲裂痕。她眨眨眼，似乎在快速檢索記憶和評估現狀。
“小瑾那時候，家裡隻有蘿卜和土豆。”她陳述事實。
“我不管！”軍軍把小腦袋埋在她腿上，“姑姑你最厲害了，肯定能想出新的！今年你又專門做了小瑾叔喜歡吃的烤紅薯乾，你還專門給漫叔和小瑾叔叔專門做五香南瓜子！”
王小小沉默了片刻。
她看著軍軍因為期待而微微發紅的小臉，又瞥了一眼角落裡那幾缸正在發酵的高粱，心裡快速盤算著家裡還有什麼可利用的食材。
“行行行，我想想，給你做什麼零食，可以放開我了嗎？”
“真的？”
“真的，明天給你。”
王小小知道很多小零食，但是要顯得普通，不然要被批評奢靡之風。
餅乾、小蛋糕、蛋卷，她會做，但是要用到白麵、白糖、雞蛋，太奢侈了，不行。
麻花、油讚子、炸油糕，更加不行。
不像酸甜蘿卜和土豆片那樣。
有了，紅薯脆脆棒。
吃完晚飯，王小小便開始兌現她的承諾。
她蒸熟紅薯，仔細壓成泥，又量出麵粉和白糖。
軍軍就像個小尾巴一樣，緊緊跟在她身後，眼睛瞪得圓溜溜的，看著她每一個動作，生怕錯過什麼。
當王小小將揉好的麵團擀開，切成均勻的長條時，軍軍終於忍不住了，小聲歡呼起來：“姑姑，這是什麼呀？聞著就好香！”
“紅薯棒棒。”王小小言簡意賅，將一根根生坯利落地碼進土烤箱裡。
等待烤製的十五分鐘裡，軍軍幾乎寸步不離地守在烤箱旁，小鼻子不時吸一吸空氣中越來越濃鬱的甜香。當王小小終於打開烤箱，取出那盤金燦燦、散發著焦香的紅薯棒時，軍軍的口水都快流出來了。
王小小拿著烤好的紅薯棒走到門口，讓它們快速冷卻。
軍軍的視線就跟著那盤零食移動，眼巴巴的樣子讓王小小覺得有些好笑。
等她端著涼透的盤子回來，首先拿了一根塞進賀瑾嘴裡，問道：“好吃嗎？”
賀瑾細細品味了一下，挑眉，嘴角帶著了然的笑意：“姐，你這新零食的成本，可比給我做的時候成本高多了。又是糖，又是白麵。”
他話音剛落，坐在書桌前看似在看書，實則一直在用餘光掃描全過程的王漫，頭也不抬地平靜陳述：“根據當前市價核算，這批‘紅薯脆脆棒’原材料成本約為人民幣三毛六分，糖票二兩，糧票七兩。若按‘追求資產階級享樂’標準評判，被批評的概率為21.5%。建議對外統一稱為‘高能量便攜乾糧’，外加說是元旦加餐。”
這話讓軍軍興奮的小臉垮了一下，有點緊張地看向王小小。
就在這時，丁旭大大咧咧地往炕沿一靠，渾不在意地一揮手：“嗨！算那麼清楚乾嘛？小小，彆擔心！！咱們關起門來吃點好的，天經地義！不過軍軍，漫哥說得對，麵粉和糖做出來的東西，我奶也不讓我拿出去吃，不過你可以拿一根出去，說是，你姑特意給你一個人做的。”
他這話瞬間打破了王漫計算帶來的緊張感。
軍軍立刻重新眉開眼笑，迫不及待地從盤子裡抓起一根還帶著餘溫的紅薯棒，小心翼翼地咬了一口。
“哢嚓”一聲，外皮微脆，內裡是紅薯天然的軟糯香甜。
“唔！好好吃！姑姑你最好了！”軍軍嘴裡塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地讚美著，幸福得眼睛都眯成了兩條縫。
王小小看著軍軍滿足的樣子，又瞥了一眼認真計算風險的哥哥和丁旭，麵癱的臉上線條不自覺地柔和了些。
“嗯，‘高能量便攜乾糧’。”她重複了一遍王漫的建議，算是為這款零食定下了對外的官方名稱。
至於關起門來，它依然是軍軍獨一無二的、姑姑特製的“紅薯棒棒”。
軍軍把所有的紅薯棒棒往炕桌中間一推，開始你一根他一根的分。
王漫接過自己那份，又分成五份給他們：“我不能吃太甜的零食，會胖影響健康。”