楚一杭隻好浪費幾分鐘時間跟她們解釋一下。
“就是我要把洗乾淨的那些砂石倒進鍋裡翻炒。”
“還要炒到滾燙才可以。”楚一杭簡單明了的解說著。
“炒石子？”江桂音丟下手裡的刀，走近楚一杭。
“不燙啊？”
“兒子你這是玩呢？”
“大清早的擱這玩呢？”
馬大姐也停下手裡的動作。
她也是第一次聽說炒栗子還要先炒石子？
那能吃嗎？
會不會不乾淨？
雖然一杭把那些個石子洗了一遍又一遍。
楚一杭無奈抓頭發。
“哎呀！跟你們解釋不清楚，你們彆問那麼多，照我說的做就行。”
“再說，你們看我像是玩嗎？”
“我有時間玩嗎？”
一會炒好了，給她們嘗嘗就什麼都不用解釋了。
南湖市場那邊門麵裝修馬上就完工了，他還想在過年前把玩具店開起來。
他忙的很。
馬大姐和江桂音對視一眼。
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這孩子說的沒錯哈！
楚一杭不管她們什麼表情。
直接到外麵把煤氣灶打開，架上鍋子，倒進洗好的砂石就開始炒。
馬大家也不閒著，時間一到就把栗子瀝乾水。
楚一杭把砂石炒製滾燙後，又加了兩勺子食用油，然後繼續把滾燙的砂石和油攪拌均勻。
“馬姨，栗子瀝好水沒有？”
“快點端出來。”
鍋很大，楚一杭的身高讓他站著炒很費力。
又讓江桂音搬來一塊大磚頭墊在腳下。
這樣好使力多了。
哎～
看來長高是件刻不容緩的事情了。
真是硬傷。
馬大姐急忙把栗子端出來。
“放哪啊？”
“倒進去，全部。”楚一杭放下大鏟子指揮著。
馬大姐看著一盆頂好的栗子就要倒進石頭鍋裡炒。
一臉的不情願。
“馬姨，倒啊！”楚一杭催促道。
這麼磨磨唧唧乾啥？
一會出鍋了可彆嘴饞。
楚一杭把早就熬好的糖水搬過來。
馬大姐忍著心疼把栗子都倒了進去。
“沙沙……”炒石子的沙沙聲不絕於耳。
馬大姐不想看，轉身繼續打十字花刀去了。
楚一杭炒了十分鐘左右，就開始往裡麵加糖水。
這加糖水也是有技巧的，可不能一次倒太多。
要邊炒邊加糖水，還要控製好火候。
火大了會燒焦，小了炒不出糖香味。
這樣做的目的是讓栗子和糖分均勻裹好，讓栗子獨特的甜香散發出來。
很快，倉庫裡的江桂音和馬大姐被一股甜膩的堅果香味吸引過來。
“哇！這什麼香味啊！好香好香。”
“兒子，這香味是你鍋裡炒的栗子香嗎？”
就是在生鮮超市那邊剔肉和洗菜的李師傅他們都被香味吸引了過來。
“老板，這是什麼香味，好香，好好吃一樣啊！”
幾人圍過來眼睛直勾勾的盯著鍋裡的栗子。
這時天已經大亮，麻石路上的行人多了起來。
菜市場門口的人也漸漸多了起來。
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