時間一閃而過,星期天很快過去了,於是到達了星期一。
夏千夢邊做著美味的早餐,一邊想起了周末的時候參加的拍賣會。
不過一切都結束了,隨即看著麵前的早餐,又想起了今天是新的一天。
夏威和徐芳英其他人還在床上睡覺,夏千雪迷糊的睜開了雙眼,然後喝了一口水,便繼續睡一會。
夏千夢在做早餐之前,想起了已經很久沒有吃手工海鮮麵了,於是便動手去做手工海鮮麵,當做早餐吃。
首先從灶台上麵拿出麵粉,然後將其倒入盆子裡麵,隨即便在裡麵加入水。
然後用筷子快速的攪拌著,直到麵團全部由麵粉變成麵團。
在碗裡麵加入酵母之後,將其封好,放到一邊,讓其自然的醒麵。
然後開始製作手工海鮮麵的湯底以及配菜,然後從冰箱裡麵將食材拿出來。
夏千夢從冰箱裡麵拿出了鮮蝦,蛤蜊,魷魚,洋蔥,乾貝,大蒜,薑片,西紅柿,青菜等這些。
將食材拿出來之後,便開始清洗,等清洗完畢之後,放在盤子裡麵,放入一邊待會使用。
等食材全部處理完畢了,正好已經過去了20分鐘,隨後,便開始將保鮮膜撕掉。
醒好的麵團放在撒了麵粉的案板上,先用擀麵杖將麵團擀成薄片。
然後不斷地折疊、擀平,重複這個過程,讓麵條更有韌性;最後將薄片擀成你想要的厚度。
把擀好的薄片疊起來,用刀切成粗細均勻的麵條,切好後將麵條抖散,防止粘連。
將之前已經處理好的鮮蝦洗淨,去頭去殼,挑去蝦線,蝦頭留用;
魷魚洗淨,切成圈;乾貝用溫水泡發;從冰箱裡麵拿出來蛤蜊早已經處理好了沙子。
海鮮處理完畢之後,於是便開始處理西紅柿,
然後再其頂部劃十字,用開水燙一下,去皮後切成小塊;洋蔥切絲,大蒜切末。
鍋中倒入橄欖油,放入蝦頭,小火煎出蝦油,撈出蝦頭。
放入薑片、蒜末和洋蔥絲炒香,接著放入番茄塊翻炒出汁。
加入乾貝和泡乾貝的水,再加入適量的清水,大火煮開後轉小火煮1520分鐘,讓湯底更加濃鬱。
另起鍋燒水,水開後放入魷魚圈焯水1分鐘左右撈出;
接著放入鮮蝦,煮至變色後撈出;再放入蛤蜊,加入料酒,煮至蛤蜊開口,撈出未開口的蛤蜊。
另起鍋燒水,水開後放入手工麵條,煮熟後撈出,放入碗中。
接著把青菜放入鍋中燙熟,撈出放在麵條上。
將煮好的海鮮湯底過濾一下,倒入裝有麵條的碗中,加入鹽、糖、生抽、白胡椒粉調味。
把煮好的海鮮放在麵條,然後再加上青菜上去,就這樣,海鮮麵已經做好了。
夏千夢帶著防燙的手套將海鮮麵給端入了餐廳的桌子上麵。
夏威和徐芳英其他人收件鬨鐘響起來後,起身洗漱完了,處理一些事情。
隨後便離開了房間,頓時就聞到了手工海鮮麵的香味,便立刻前往查看。
夏千雪同樣也是清醒了過來之後,打著哈欠然後去洗漱。
這一切之搞定後,回到房間,將身上的睡裙換成校服,同時,將頭發也梳好了。
離開房間之前伸了一個懶腰,之後打開門就聞到了海鮮麵的香。
夏千夢將四碗海鮮麵倒入餐廳的桌子後,又返回了廚房將鍋也端了出來。
將鍋端了出來之後,正好準備又回到廚房摘掉圍裙和手套,結果看到的是自己的父母出來了。
然後向著自己父母打了一聲招呼後,便回到了廚房。
夏威和徐芳英看到是自己的大女兒,於是打了一聲招呼,便用鼻子聞著這股香味。
同時抬頭看著麵前的那所做的美食,看著手工海鮮麵,仿佛就像是看著寶物一樣。
夏千雪離開房間之後走了出來,看到是自己的父母,然後打一聲招呼,
於是夏千夢正好將所有一切搞定了,離開了廚房,隨後一家人坐在一起,開始享用美味的早餐。
大家圍坐好後,紛紛拿起筷子,迫不及待地品嘗起來。
夏威吸了一口麵條,眼睛瞬間瞪大,“這麵的口感太勁道了,這湯更是鮮得沒話說”!
徐芳英也跟著點頭,“是啊,小夢這手藝越來越好了,比外麵店裡賣的都好吃”。
夏千雪一邊往嘴裡塞著鮮蝦,一邊含混不清地說:“姐姐做的海鮮麵就是最好吃的,我能吃兩大碗。。
一家人吃得熱火朝天,臉上都洋溢著滿足的笑容。
等吃飽喝足之後,夏威和徐芳英夫妻二人將碗筷端入廚房,然後開始清洗。
夏千夢和夏千雪姐妹二人則是稍微休息一下,起身回到房間,將書包背起來。
在背書包之前,將星期六所寫的作業拿出來看,檢查無誤之後,這才將書包背起來。
隨後打開抽屜,將襪子拿出來,穿上襪子後在穿上拖鞋,離開房間前往玄關處。
來到玄關處之後,穿著帆布鞋,隨後就等著父母出來。
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夏威和徐芳英將碗筷清洗完畢了,於是洗了手,再將手上的水甩掉,便離開了廚房。
徐芳英回到房間背起包,然後離開房間來到懸空處,穿好了高跟鞋。