畢竟林觀複的手藝已經讓他們折服。
第二天日頭剛爬上巷口的柳樹，林觀複也挎著竹籃往熱鬨的街口去了。
今天算是睡得最滿足的一天，雖然生物鐘已經定時，但睡醒後還能在床上賴上半個時辰的美好滋味誰睡誰知道。
鎮上既有豆腐鋪子也有挑著豆腐賣的貨郎，林觀複也懶得蹲貨郎了，直接去了豆腐坊。
豆腐鋪子的王老伯已經揭了蓋，嫩白的豆腐冒著熱氣，老豆腐則是壓得很瓷實的那種，每一塊都方方正正。
“老伯，稱十塊老豆腐。”林觀複遞過銅錢，老豆腐一塊賣一文，她心裡也清楚豆腐的本錢，一塊豆腐王老伯應該也就掙不到一半，賺的就是薄利。
怪不得都說賣豆腐的辛苦。
王老伯還挺奇怪她一個小姑娘買這麼多回去，誰家來都是一塊兩塊的買，十塊買回去也不能光吃豆腐啊。
但顧客的用途就不必過多打聽，彆到時候這一單還飛了。
“小姑娘買的多，多送你塊碎的。”
林觀複瞟見那塊碎豆腐，其實並不碎，大小也有正常豆腐塊的三分之一，她笑著接受，說了句“以後再來”的家常客套話，又去找賣雞蛋的，包圓了一根從村裡背進鎮裡賣的婦人的雞蛋。
林觀複拎著沉甸甸的竹籃回了家，道家先把豆腐簡單切成厚片上鍋蒸得透透的，然後又擺在院子裡的晾架上曬乾。
老豆腐曬乾以後縮水比林觀複想的要少，變得緊實有嚼勁，除去些許損耗，十塊老豆腐終於變成了豆腐乾。
家裡的鹵汁早就準備好，重新燒熱加了些調料慢鹵，鹵汁咕嘟咕嘟地翻滾著，香味飄散出去，林觀複可不知道這股飄散的鹵香已經吸引了隔壁的小娃咽口水。
大壯貼在家裡的牆根，看向周二嬸：“娘，觀複姐姐家又在做什麼新鮮吃食？你說明天能買到嗎？”
不是一家人，不進一家門，周二嬸也是個愛吃的。
“明天看看就知道了。”周二嬸克製住咽口水的衝動，聞著這股子味，好懸沒忍住去敲林觀複的門，還不忘警告兒子，“彆往你觀複姐姐跟前湊，她手裡大方，但叫我和你爹知道你吃人家東西，小心挨收拾。”
大壯縮了縮脖子：“知道啦。”
但人還站在牆根不舍得挪腳，暫時吃不到聞聞味也是好的啊。
林觀複可不知道隔壁還有這麼一出，鹵豆乾的時候另一口灶也沒閒著，煮了幾個雞蛋，然後把雞蛋殼微微敲碎，一塊丟到鹵鍋裡麵。
她沉得住氣，等豆腐乾和雞蛋在鹵水裡浸泡入味以後才揭開鍋蓋。
那一瞬間，她真的被撲麵而來的香味熏了眼睛。
鹵好的豆腐乾色澤醬紅，油光鋥亮，她聞著都饞。雞蛋也已經裹上了鹵水的醬色，林觀複撈出來塊豆腐乾和一個兩個雞蛋，吃得滿嘴香又滿足。
這要是不好賣她都不相信，隻不過，林觀複思考著她是不是又要多備個爐子。
鹵香味飄散出來威力才最大。
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