一開始沒人選鴨架泡飯，覺得泡飯有啥好吃的呀！肯定過油炸了撒椒鹽香！
直到有一天，有個顧客說他嘴巴潰瘍但又想吃烤鴨，謝姎就推薦他嘗嘗鴨架泡飯，畢竟椒鹽鴨架更容易上火嘛。
那顧客一嘗，眉頭都飛起來了。
鮮！
賊他娘鮮！
就沒吃過這麼鮮的泡飯！
這等於買烤鴨送泡飯，飯菜都有了！
打這以後，選擇鴨架泡飯的人就多起來了。
春和巷紅旗小吃部的招牌也徹底打出去了。
不僅周邊居民光顧，就是隔了好幾個街區的人們，聽說這裡有一家剛改製的民營食堂賣的吊爐烤鴨非常有特色也特彆好吃，會在休息的時候，專程騎著自行車大老遠地跑來買。
來了以後，發現不但烤鴨很有特色，鹵味、點心也很誘人，大老遠的來一趟不容易，乾脆每樣都買一點。
帶回去跟家人、朋友一分享，這不找過來的顧客就更多了。
生意越來越好，人手捉襟見肘。
謝姎和小榮商量後，打算再招幾名幫工。
謝姎第一個想到的是劉嬸。
劉嬸沒工作，以前倒是有，後來讓大兒子接班了，如今靠在家接一點手工活貼補家用。
“大妮你說啥？讓我去你那裡幫忙？是真的嗎？”
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聽謝姎道明來意，劉嬸激動地站了起來。
她知道小吃部裡那兩個幫廚的工資，那可比她在家糊幾個火柴盒賺得多多了。
不過很快冷靜下來：“可我不太會做菜……”
謝姎笑著道：“不需要你做菜，你擅長麵食，我打算讓你負責烤窯，具體的到時候我會教你。”
劉嬸一聽，這是要把她當徒弟教啊？
“大妮，這不妥吧？我都這把歲數了……”
謝姎樂了：“沒啥妥不妥的，咱們小吃部不是國營飯店，不講究這些，招你進來也是幫我們自己減輕負擔。”
至於“教會徒弟餓死師傅”……那不還有合同嘛。
她和釓鋼廠簽了五年，所以招進來的幫工，也都起步五年。
五年後，如果他們選擇出去單乾，她也不會阻攔他們。
畢竟五年後，各個大廠即將迎來第一波下崗潮，會有大批職工下海。
即便不是劉嬸她們，也會有其他人投身餐飲這塊和她競爭。
謝姎從不忌諱良性競爭。
相反，同行越多，美食才有機會大放異彩。
她腦子裡多的是各個世界風靡的美食。
即使有人開了家和她風格極其相似的烤鴨鹵味炸貨店，影響了她的生意，那就換個賽道嘛。
譬如這時候還沒引進國內的肯爺爺炸雞。
她知道怎麼做。
忘了哪個位麵養老時，在家搗鼓過炸翅，也烘焙過水果派。
正好前幾天水生又得到一份炸貨的配方獎勵，不然她也不會想到在小吃部賣油條、麻花之類的。
炸雞這條賽道要是走不通，那不還有後世排隊都要吃的蛙鍋、火鍋、小龍蝦嘛！
世界很大、美食多樣，相信總有一款能引領潮流、風靡街頭！
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