三個人吹著晚風,吃著烤串,喝著冰鎮啤酒,氣氛好不愜意。
陸嘉言帶來的辣炒海鮮麻辣鮮香,再配上燒烤,簡直是神仙組合。
陸嘉言看著動作嫻熟的盛時安,由衷地感慨。
“安安,你這手藝,不去開個店簡直是餐飲界的巨大損失!”
“趕緊開個店,我保證第一個去給你捧場,我把我朋友全叫上!”
岑宛白得意地揚了揚下巴,一把攬住盛時安的肩膀,衝著陸嘉言炫耀。
“你以為呢?我早就說過了,時安的手藝是一絕!她下周就要去海灘上擺攤賣燒烤了!”
陸嘉言的嘴還張著,剛咬下一口五花肉。
她有些難以置信地看看岑宛白,又看看一臉淡定的盛時安。
“擺攤?認真的?”
這年頭個人愛好都這麼樸實無華了嗎?
“嗯,就在這附近的海灘。”
盛時安肯定了她的疑問,順手將一串烤得外皮微焦的雞翅遞給她。
陸嘉言接過雞翅,腦子還有點轉不過來。
但美食當前,思考是多餘的。
她狠狠咬了一口,滾燙的肉汁瞬間在口腔裡爆開,外皮的焦香和內裡的嫩滑形成了絕妙的對比。
“我的天……”
她感覺自己的味蕾已經離不開盛時安的燒烤了。
“行!太行了!”
陸嘉言一拍大腿,眼神發亮。
“這必須支持!攤位在哪兒?我保證天天去給你捧場,我把我那些狐朋狗友全叫上,讓他們見識見識什麼叫真正的燒烤!”
“我也要去幫忙!”
岑宛白立刻舉手,興衝衝地從盛時安手裡搶過幾串還沒烤的肉串。
“時安,快教教我,我也要學,以後我就是你的首席大弟子!”
她有樣學樣地把肉串架在烤爐上,結果手忙腳亂,不是這邊差點烤焦,就是那邊竄起一團火。
盛時安被她那副笨拙又認真的樣子逗樂了,走過去扶著她的手腕。
“手腕要放平,彆晃。”
“翻麵的時候要果斷,一次翻過去,可以每次翻少一點。”
“注意看肉的顏色,邊緣開始變黃蜷縮的時候就要翻了。”
在盛時安的耐心指導下,岑宛白總算成功烤出了一把賣相勉強過關的羊肉串。
她自己激動得不行,舉著那把烤串s自由女神像。
盛時安笑著搖搖頭,把烤爐的主場交給了這兩個玩心大起的朋友,自己則轉身走向了放在一旁冰塊上保鮮的生蠔。
她拿起一把專門的開蠔刀,對準生蠔的接縫處,手腕輕輕一撬,一個完整飽滿的蠔肉就呈現在眼前。
動作乾脆利落,毫不拖泥帶水。
另一邊,是一碗炒製好的蒜蓉醬。
切得細碎的蒜末用熱油爆過,香氣完全被激發出來,再混入切碎的小米辣、蔥花,最後加入蠔油、生抽、鹽和白糖熬煮,顏色金黃誘人,簡單又好吃。
她將開好的生蠔一個個整齊地擺在烤架上,隨著溫度升高,蠔肉邊緣的汁水開始“咕嘟咕嘟”地冒泡。
用小勺將金黃的蒜蓉醬均勻地鋪在每一隻生蠔上。
蒜香、辣味和海鮮的鹹鮮氣息瞬間混合,形成一股讓人無法抗拒的香氣,勾引著院子裡的三個人。
原本還在為誰烤的肉更好吃而爭論不休的岑宛白和陸嘉言,不約而同地停下了動作。
兩人齊刷刷地轉過頭,目光灼灼地盯著烤架上那些滋滋作響的生蠔,狠狠地咽了下口水。