張家和鄧家的慣常操作，隻要有人在亭子停留，張慶有立刻拿起熱水瓶快步過去給人泡上豆子薑鹽茶，轉身又從家裡端出泡菜款待客人。
他這一連串行雲流水的舉動，往往讓外來參觀者驚詫萬分，不敢端起茶杯喝茶，深怕喝了茶後，這個老頭會獅子大開口收取高價費用。
膽小的人，此時便會起身匆匆離開。劉子光帶著劉正茂和毛奇等客人朝著第四生產隊走去，遠遠地就看見張慶有攔住一對中年夫婦不讓走，嘴裡不停地解釋著什麼。
劉子光笑著給劉正茂解釋道：“張老頭肯定又是攔住參觀者不讓走，非要彆人喝茶。”
“他經常如此行事？”劉正茂問道。
“是的，張老頭雖是一片好心，隻是熱情過了頭，不了解他的參觀者，心裡難免會有所畏懼。”劉子光說道。
“老張，你在乾嘛？”還差十幾米遠，劉正茂就在張慶有身後打起了招呼。
正在跟參觀者解釋的張慶有，聽到喊聲，回頭看到劉正茂，便不再理會被他攔住的那對夫婦，滿臉堆笑地迎著劉正茂喊道：“劉隊長，帶領導檢查工作啊，辛苦了，快來休息一下，我給你們泡豆子薑鹽茶。”
“行，那就麻煩你了。”劉正茂答道，順便招呼毛奇等處長坐到涼亭裡。
張慶有將近70歲的年紀，手腳卻依舊麻利得很。劉正茂這邊剛坐定，張慶有就用木托盤端著幾個茶杯和一大碟泡菜走了出來，用熱水瓶裡的水給每個人泡了一杯茶，並熱情洋溢地招呼道：“領導們，喝茶，嘗嘗我家的泡菜，保證好吃爽口。”
剛才被攔住的那對中年夫婦並未走遠，站在附近看著張慶有的“表演”，見劉正茂等人真的坐下喝茶吃泡菜，中年婦女便走過來問道：“同誌，他們家怎麼收費？”
這正是宣傳大隊的大好時機，劉正茂笑容滿麵地回答：“女同誌，您理解錯了，這位張慶有老同誌，是我們大隊的積極分子，他主動為參觀者提供服務，這些茶和泡菜，都是他家自掏腰包準備的，專門拿來給各位品嘗。”
中年男人聽完劉正茂的解釋，馬上給張慶有道歉：“老張同誌，對不起，對於您助人為樂的行為，我們誤解了，還以為您要強買強賣。”
陳剛也笑著說道：“老同誌，您想做好事，也不能熱情過度啊，強行攔住彆人喝茶，外地人的確會有些害怕，我建議您在亭子間掛一塊牌子，寫上免費提供茶水，參觀者看到後心裡就有底了。”
張慶有一邊對那中年夫婦說道：“沒事沒事，你們試試我泡的薑鹽茶，看看泡菜是否合口味。”
又回頭對陳剛說：“領導，您說得對，晚上我就讓上學的孫子寫牌子。”
這邊還在交談，隔壁的鄧毅華看到劉正茂帶一群人坐在張慶有家門前，他立即回家裝了一大碗泡菜送過來，還大聲喊道：“劉隊長，您難得來我們生產隊，也嘗嘗我婆娘做的泡菜。”
見鄧毅華越界搶生意，張慶有心裡不大高興，懟道：“我家有泡菜。”
鄧毅華沒有跟張慶有過多糾纏，笑著給劉正茂等人解釋：“老張家泡的是蘿卜和白菜，我婆娘泡的辣椒、豆角、刀豆，品種不一樣。”
劉正茂深知，整個大隊，也就他們兩家做得最為出色，為了讓他們保持這種積極的狀態，試吃了兩家的泡菜後，對兩家都給予了稱讚：“嗯，老張家的泡蘿卜清脆可口，老鄧家的豆角和刀豆獨具特色，你們繼續保持，讓更多的參觀者領略到你們家的精湛手藝。”
那對中年夫婦也很給麵子，跟著劉正茂誇讚道：“小領導，你們大隊真是了不起啊，社員都如此熱情好客，泡菜做得真叫美味，能否賣點給我們帶回去？”
又有幾位參觀者走過來，看到這群人圍在一起吃東西，出於好奇，湊過來問道：“這是在賣泡菜嗎？請問可以試一下味道嗎？”
劉子光立刻進入角色：“歡迎各位都來試試，免費的不要錢，這是社員們給大家的福利。”
新來的參觀者驚喜地說道：“還有這樣的福利，那我可得嘗嘗。”
張慶有喊道：“試試我家的，清脆得很。”
鄧毅華也不甘示弱：“試試我家的豆角、刀豆，彆具風味！”
毛奇悄悄對劉正茂說：“你們大隊的社員真是妙趣橫生，連這都要爭個高下。”
大隊的大喇叭傳來李娟的喊話：“劉正茂副大隊長，請帶客人回大隊部，要舉行頒獎儀式了。”
喇叭裡，李娟給出的信號，劉正茂和劉子光皆心領神會。其中劉子光抬頭觀察太陽的位置以確定時間，而劉正茂則不動聲色地撩起左手衣袖，查看藏在衣袖裡的手表，指針正指在11點半的位置。
此乃大隊為參賽人員和來客安排的工作餐時間，故而李娟隱晦地通過喇叭通知劉正茂帶客回去用餐。
知曉劉正茂有事在身，張慶有和鄧毅華目送著這群人離開。臨走前，劉正茂依舊代表大隊對他們兩家自發接待參觀者的行為予以表揚，還說道在下次大隊隊務會上，會向全大隊發出倡議，動員所有社員以他們為楷模。
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基層的群眾，往往隻需寥寥數語的鼓勵，便能迸發出無儘的能量。張家和鄧家，就因劉正茂今日的激勵，在未來十年皆成為大隊的模範典型。
隨著開放日的影響力與日俱增，大隊餐飲的規模也聲名鵲起。起初為了吸引客源，采取的是十人一桌，每桌十個菜，另送自產豐收白酒一瓶，十瓶汽水。參觀者每人隻需繳納五毛便能買個座位，湊齊十人一桌，廚房便上菜開餐。
經過近半年的經營運作，由於菜量充足、價格實惠，餐飲的好名聲不脛而走。有城裡人發現，遇到家中有生日或其他需要請客之事，在家裡操辦宴席，不但要找人幫忙，還得找鄰居借桌椅板凳碗筷之類，勞心勞力，倒不如在樟木大隊預訂桌子，五塊錢一桌十人，既省力省事又顯得大氣。
施大柱被調到杏花大隊去做代表後，程地主接管餐飲事務，或許是地主家的遺傳基因作祟，他一上任就砍掉了每桌相送的白酒。按照他的思路運作之後，餐飲的銷售未受絲毫影響，每桌由原來的無利保本，變為略有薄利，反而增加了酒水的銷售收入。
今日餐飲這邊，全部一百一十張圓桌，除了預留給來大隊參賽人員的二十桌外，其餘九十桌中，預訂加上散客，共開了八十一桌。
好在餐飲實行的是套餐製，即賣方隻提供十種菜品，每桌上的菜都相同。廚房有十個灶台，十個廚師，每人隻負責做一種菜。
劉正茂帶領處長們抵達餐飲大棚時，各種比賽皆已結束，所有參賽人員都已安排好酒席座位，隻等領導到來便舉行頒獎典禮並開席。