“噠噠噠噠噠噠”
菜刀飛速在菜板上跳動,一塊完美的五花肉,迅速完整地被切成肉丁。
蔥薑蒜的調味料也被切成末備用。
簡單的備好新料,蘇燼伸手從夥房內的水缸裡撈出一條肥魚,狠狠摔在案板上,開始去鱗去內臟。
鱗片刮淨,均勻的打上十字花刀。
鍋燒熱油,五花肉下鍋煸炒,肉香連同水汽一同從鍋中噴出,不多時溢滿整個廚房。
五花肉丁出鍋,倒掉熱油換涼油,又撒了一層薄鹽。
刺啦一聲,肥魚下鍋。
放五花肉,再放調料,最後澆上兩瓢水蓋上鍋蓋。
香濃的魚湯在鍋裡咕嘟著。
最後一道菜完成,蘇燼倚靠在灶邊,點燃一支煙靜待菜熟。
備菜的案上已經多了二十多盤菜,前所未有的香濃氣味已經將整個夥房充滿!
菜品的模樣雖然普普通通,但光是嗅覺享受已經令人天靈蓋發麻!
香拽了!香迷糊了!香的人直翻白眼!
幾名廚子外加兩名曲家弟子看著蘇燼,已經徹底陷入石化狀態。
直到聞到混雜在菜香中的煙味才回過神,喉頭繼續此起彼伏的滾動。
蘇燼夾著煙,指著案上的二十多盤菜,大氣笑道:“很久沒有做菜了,手比較生。”
“這裡麵有五盤菜是給你們留的,兄弟們都過來打幫手也不容易,燉魚還得一會,你們先嘗嘗我的手藝。”
“姑爺,姑爺客氣了。”一名曲家弟子嘴角抖動著上前。
本來是家主對這個贅婿不放心,特意派他們來監看做菜過程了。
沒想到還有這種意外之喜!太驚人了,這是何等的廚藝!
光是看那過程就已經讓人感覺饑餓難耐。
屋內的廚子也是會來事的,聽蘇燼如此說,立刻道了聲謝姑爺隨即趕忙拿碗盛飯。
挑出五盤菜,眾人圍聚台邊。
隻有曲家弟子端著飯碗,廚子都在眼巴巴的看著。
蘇燼見狀又轉身盛了幾碗飯回來,挨個塞進廚子幫廚手中。
“都吃,一塊吃,就當是替我嘗菜了,彆客氣。”
‘主人’都這麼說了,曲家兩名弟子也沒敢有意見。
其中一人望了望蘇燼,緊張的向著盤中探出筷子。
眾人眸光凝聚在筷子尖,眼看著他把一塊滾著油光,帶著焦邊雞肉送入口中。
外層焦香的薄殼咬得微微脆響,緊接著便是雞肉纖維在齒間輕輕散開的彈嫩感。
下一瞬!
熱乎的肉汁直接在他口腔裡炸開。
沒有任何膩人之感,而是帶著肉本身的香脂,被高溫逼出的肉香,攜著辛、辣、清香三層一同炸開。
鹹香不衝,鹹味正好,在舌麵上鋪開一層滾燙的鮮味浪潮。
向上,帶著熱力的香風,順著鼻腔直衝頭頂!
向下,熱氣順著喉嚨深處湧,帶著剛出鍋的煙火味,滾入腹部中。
顱內劇場
一口入魂!
眾人眼巴巴望著他。
“說話啊!好吃嗎?咋了這是!”
試菜的弟子的呼吸猛地一沉,把碗在桌沿,整張臉都漲得通紅。
隻是吃了一口,那種強烈無比的回味還在味覺上久久不曾散去。
他喉結彈動,最終緩緩閉上眼,控製不住的露出笑容,呼出一口悠長餘味。