作為後世火遍大江南北的一道美食，小龍蝦家喻戶曉。
嚴格來說，這東西甚至都不能叫龍蝦。
但在這個年代，它還隻是剛剛起步，在許多地方，甚至被當成破壞水田的害蟲。
劉清明記得很清楚，清江省未來就是小龍蝦養殖的第一大省，規模化養殖的開創者就在漢水旁的竟陵市，大概就是從今年開始，取得了初步成功。
雲嶺鄉交通不便，但除了東山村等幾個純粹靠山的村子，其餘村莊都依山傍水，水資源並不匱乏，完全具備養殖條件。
劉清明去林城、雲州考察過，已經有零星幾家做小龍蝦的館子。
為了檢驗市場，他特地找廚子學了幾手。
今天吳新蕊下來，他一直在琢磨怎麼把這個項目推銷出去，沒想到機會來得這麼快。
他端上來的這盆是蒜香味的，他記得吳新蕊胃不太好，不能吃辣。
否則，麻小才是這道菜的正確打開方式。
濃鬱的香氣一瞬間充滿了整個桌子。
所有人的動作都停了下來，幾十雙眼睛好奇地盯著那一大盆紅得發亮的東西。
在眾人的注視下，劉清明洗乾淨手，從盆裡拿起一隻小龍蝦，三下五除二，熟練地剝開蝦殼，露出裡麵白嫩緊實的蝦尾肉。
他將蝦肉放進一個裝著蘸醬的小盞裡，連同小盞一起，恭敬地送到吳新蕊麵前。
“省長，咱們鄉窮，沒什麼好東西招待您。”劉清明說得很輕鬆，“這是水田裡長的一種蝦，現在個頭還小，下個月才真正成熟。您先嘗嘗鮮。”
吳新蕊看了他一眼，又看了看那碟蝦肉。
何群的心提到了嗓子眼，恨不得立刻站起來痛斥劉清明胡鬨。
趙元佐已經開始思考，等會兒做檢討的時候，應該從哪個角度切入，才能把自己的責任摘得乾淨一點。
吳新蕊卻夾起了那塊白嫩的蝦尾肉，沒有去蘸醬，直接放進了嘴裡，慢慢咀嚼。
整個食堂的人都屏住了呼吸。
劉清明問：“味道怎麼樣？”
吳新蕊緩緩點頭：“不錯，很好吃。”
簡單的五個字，讓趙元佐和何群等人長長地鬆了一口氣。
劉清明做了一個請的手勢：“大家都嘗嘗，自己動手，彆客氣。”
何群第一個伸出筷子，夾起一隻通紅的蝦，卻有些無從下手：“要自己剝？”
“是的，邊剝邊吃才有意思。當然，講究一點也可以讓廚房事先剝好。”劉清明解釋道。
何群有些猶豫。他當然會剝蝦，但在省長麵前，雙手油乎乎地抓著東西吃，是不是太過不雅？
沒想到，吳新蕊直接放下了筷子，伸手從盆裡拿起一隻，就這麼當眾剝了起來。
她的動作雖然生疏，卻很認真。
這次她將剝好的蝦肉在醬汁裡稍微蘸了一下，再送入口中。
“嗯！”她眼睛一亮，滿口鮮香讓她再次稱讚，“這個確實不錯，你們都嘗嘗，不要拘束。”
省長都親自動手了，其他人還有什麼好矜持的。
何群不再猶豫，拿起一隻蝦就開始跟蝦殼較勁。
桌上的其他乾部也紛紛效仿。
一時間，食堂裡隻剩下“哢嚓哢嚓”的剝殼聲和滿足的吸吮聲。
起初，大家還隻是為了迎合省長，說幾句“味道好”、“很鮮美”之類的捧場話。
可慢慢地，所有人都吃出了其中的美味，言語間的讚美也真誠了許多。
吳新蕊已經拿起了第三隻，她慢條斯理地剝著殼，問劉清明：“這就是你想到的，改變雲嶺鄉的辦法？”
“是其中一個思路。”劉清明點頭，“我們鄉大部分村子都有稻田和水塘，水資源也夠。如果能在種植農作物之外，增加這種小龍蝦的養殖，應該能給農民帶來一筆可觀的額外收入。”
何群剛解決掉一隻蝦，吮了吮手指，插話道：“想法是好，可你怎麼知道它有市場呢？”
劉清明笑了：“所以才需要各位領導來檢驗啊。各位見多識廣，覺得它的味道如何？能不能在市場上打開銷路？”
何群說道：“味道還不錯，比較鮮美。就是不知道價格怎麼樣？”
“省城有幾家館子在做，價格還算實惠，生意很不錯。”劉清明坦然答道。
吳新蕊說：“你準備把它賣到省城去？”
“可能不止。”劉清明說，“不過初期，還是先在省內市場試試水。”