1990年，華夏食品工業，也已經建立起相對完整的產業體係。
食品工業總產值達到1360億元，位居全國工業部門第3位。
實現利稅409.41億元，占全國工業企業實現利稅的21。
這一成就的取得，標誌著食品工業，已經成為國民經濟的重要支柱產業。
從產業結構看，90年的食品工業，涵蓋了糧油加工、肉類加工、水產品加工、罐頭食品、飲料、調味品等多個門類。
其中，罐頭工業發展尤為迅速，1990年全國罐頭生產企業達到1775家，總產值145.92億元，出口額7.73億美元。
相比1978年的150家企業、14.85億元產值、2.05億美元出口額，企業數量增長了10餘倍，產值增長了近10倍，出口額增長了2.8倍。
食品工業的技術水平，也有了顯著提升。
通過引進國外先進設備和技術，華夏食品加工企業，在生產工藝、產品質量、包裝設計等方麵都有了很大進步。
特彆是在罐頭、飲料、乳製品等領域，一些企業已經接近或達到國際先進水平。
加工食品出口呈現出品種豐富、規模可觀的特點。
罐頭食品，是加工食品出口的拳頭產品。
今年華夏罐頭出口，達到了曆史高峰，出口創彙132億美元，出口總量1450萬噸。
罐頭產品涵蓋了肉類罐頭、水果罐頭、蔬菜罐頭、水產品罐頭等多個品類。
其中，"長城牌"豬肉罐頭，在蘇聯市場享有很高聲譽。
有沒有人吃過這個牌子，前首富牟其中，就是用500車皮罐頭換回4架飛機的）
水產品加工發展迅速，90年青島市出口水產品3600噸，創彙數額可觀。
浙江台州等地的水產品出口，也呈現快速增長態勢，"二蝦一蟹"蝦仁、對蝦、梭子蟹）。
成為90年代前期主要出口品種，蝦仁是台州的特色和優勢產品。
山東青島的魯海豐公司就是在1990年開始創建的，主要是在青島海邊，收購漁民捕撈的海產品，通過簡單加工出口到倭國市場。
飲料類產品，開始進入國際市場。
調味品出口穩步增長，廣東的珠江橋品牌，成立於1954年，是國內最早出口的食品牌子之一。
已經出口到120多個國家和地區，出口量占到華夏調味品出口的40。
華夏加工食品出口，主要依靠勞動力成本優勢，產品附加值相對較低。
這一特點，決定了華夏加工食品，在國際市場上主要以價格競爭為主。
出口市場相對集中，主要出口目的地，包括蘇聯、東歐、東南亞、香港等國家和地區。
其中，蘇聯市場尤為重要，90年中蘇貿易中，食品是重要的交換商品。
貿易方式多樣化，除了一般貿易外，加工貿易也占有一定比重。
特彆是在水產品加工領域，來料加工、進料加工等方式被廣泛采用。
華夏糧食生產，在今年也取得了曆史性突破。
糧食總產量達到萬噸，比上年增長6.7，再創曆史新水平。
從人均占有量看，今年華夏人均糧食產量，達到390393公斤，已經基本解決了溫飽問題，為糧食出口奠定了堅實基礎。
主要糧食作物的產量分布，呈現出明顯的地域特征。
以龍江省為例，今年全省糧食生產獲得特大豐收，玉米產量達到942.1萬噸，大豆產量達到358.1萬噸。
龍江省作為華夏重要的商品糧基地，其糧食產量的大幅增長，為全國糧食出口，提供了重要支撐。
從全國範圍看，今年糧食生產，呈現出以下幾個特點。