傍晚的餘暉灑在赤潮領。
溫泉附近的熏製棚內，數條熏魚懸掛在木架上，金黃的外皮微皺，散發著濃鬱的煙熏味。
路易斯站在一旁，目光審視著這些經過數小時熏製的魚。
接著用手指輕輕按壓了一下表麵，乾燥彈手的觸感讓他滿意地點點頭。
“大、大人……”薩麗站在一旁，小心翼翼地開口，雙手不自覺地絞在一起。
她的眼神裡帶著緊張，生怕自己的熏魚做得不夠好。
路易斯聞言抬起頭，誇獎道：“熏製得不錯，魚的質感和顏色都很好。”
薩麗猛地鬆了口氣，臉上露出了一絲緊張的笑容：“都、都是照您教的法子，沒、沒您的指導，我們哪做得出來。”
“是你們手巧。“路易斯隨手撕了塊魚肉扔嘴裡。
魚肉雖然乾硬，但在咀嚼時濃鬱的煙熏香氣便在嘴裡緩緩散開，味道還不錯。
站在一旁的希爾科抱著手臂，疲憊地打了個哈欠，黑眼圈都快掉在地上了。
倒也不是路易斯刻意壓榨他，隻是誰讓整個領地就他倆識字呢？
所以隻能勉強他996了。
今天為了安慰他，將他帶過來吃魚。
“喂，嘗嘗。“路易斯順手遞過條熏魚。
希爾科疲憊的眼神中閃過一絲興趣，也咬了一口：“味道比想象中好。”
“這可是薩麗的努力成果。”路易斯誇獎道。
聽到自己的名字，薩麗頓時有些慌亂，連忙擺手：“不不不，能熏製這些魚，都是按照您叫我做的，我哪懂這個……”
路易斯靜靜地聽著薩麗的話，目光卻落在熏魚上。
赤潮領位於寒冷的北境，食物資源有限。
漁業雖是重要的補給來源，但每年冬季和早春，河流幾乎封凍，漁獲基本沒有。
為了避免陷入饑荒，他必須找到一種有效的保存方式，讓食物度過漫長的寒冬。
於是路易斯想到了一個創新的方法——利用地熱熏製魚類。
“溫泉熏魚？真的能行？”當初希爾科聽到這個計劃時，眼中滿是不可置信。
“比起單純晾曬，這樣能去掉更多水分，延長保存時間。”路易斯解釋道。
不管怎麼樣，這個方式總是值得嘗試的。
於是他挑選了心細手巧的薩麗，讓她帶領婦人們進行初步嘗試。
第一步，處理魚體。
首先剖開魚腹，去除內臟，但必須保留魚皮。
魚皮不僅能防止熏製過程中魚肉散架，還能鎖住香味，使熏魚口感更佳。
接著用粗鹽醃製，時間從數小時到一天不等，視天氣和濕度而定。
這樣既能去腥提鮮，也能去除一部分水分，為後續熏製做準備。
第二步，搭建熏製架。
在溫泉區域，用樹枝、竹條和藤條編織出一排熏製架。
她們還在架子兩側加裝了簡易的防風與保溫設施，讓溫泉蒸汽能夠最大化地滲透魚肉，同時防止熱量散失。
第三步，熏製過程。
地熱資源並不穩定，因此熏製時間被分為2至3天，分多輪進行。
火候過高會使魚肉變硬，過低則難以保存，因此每一批熏魚都必須仔細調整時間與溫度。