餘向前喊了一聲:“陸陽來吃粥了,我煮粥味道還是不錯的,你嘗嘗看,吃完我們做些肉來,留著明天中午在車上吃。”
陸陽嗯了一聲,就看到有人從林子裡出來,肩膀上還扛著什麼東西,到河邊開膛破肚處理好獵物走過來。
“這肉你們處理一下,煮成肉塊還是肉片都可以,明天中午我們吃點肉,辛苦你們了。”
“沒事應該的,兄弟坐下來喝粥吧。”
“好。”
陸陽捧著一個碗慢慢喝著。
餘向前開口道:“陸陽晚上你打算做什麼,他們打來的肉挺多的,都直接煮成肉塊嘛。”
“不是,我要鹵肉,那個就著饃饃吃更好一點,直接水煮出來的沒味道,吃著饃饃能噎死人不好吃。”
“嗯?鹵肉是什麼肉,是不是很好吃啊,我還從來沒吃過呢,等下我能給你打下手不,你放心關鍵步驟我不看不偷學。”
陸陽聞言忍不住笑道:“沒事,你願意看就看沒事的,鹵肉最關鍵的是鹵料包,那個我都提前配好的量,正好路上多鹵出來一點吃。”
“等下你就負責切塊,鹵好後再切成片,給他們每個人分下去就好,明天中午直接吃就好,省得再費時間分了。”
餘向前樂嗬嗬道:“好啊,我就知道帶著陸陽你一起,路上肯定有口福哈哈。”
一行人喝了粥後,嚴克己安排好人巡邏,抬腳朝著他們走了過來,看著忙活開的三人,不解道:“你們要煮肉塊嗎?”
“嗯,不過是鹵肉塊。”
“鹵,那需要我做什麼不。”
陸陽也不客氣,伸手指了指:“避一下蒜頭,我一個人剝著有些慢,辛苦了。”
“沒事。”
架起火堆走過去,彎腰開始炒糖色,其他人看他抓一把冰糖眼皮跳了跳,這煮肉還要放冰糖嘛,是不是有點太奢侈了。
餘向前好奇看著,沒多時看著他炒菜一樣炒著冰糖,甜滋滋的味道很好聞,不明白為什麼要放冰糖。
“陸陽,你這煮肉為什麼要放冰糖,不應該放鹽嘛,這是肉啊,糖的味道不會很奇怪嘛。”
“不會啊,糖是來調味道的,放多了肯定很難吃,我這隻是放一點點炒出糖色而已,有糖上色的話肉的顏色非常好。”
三人懵逼看著他的舉動,嗯,第一次聽說還可以這麼做,難怪人家做菜好吃,這些法子他們就沒聽說過。
陸陽炒糖色後,又開始炒調味料,一樣樣步驟下來,香味慢慢飄了出去。
其他人好奇張望著:“那邊在做什麼,是炒菜嘛,這味道還挺香的,可我們都吃了晚飯了,現在炒菜沒人吃啊。”
“煮肉呢,誰這個時候吃炒菜。”
都準備好後放水開始熬煮著,等滾開幾次後,依次放下去肉塊,骨頭類的留最後在鹵,鹵完啃骨頭也是不錯的。
隨著時間不斷過去,那股特殊的肉香味飄散出來,眾人的視線不由得看過去,不住咽口水,顯然是饞得不行。
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