大廚的徒弟想到今天大廚不在家，估計中午這老虎肉是吃不到嘴裡了。
正在鬱悶的時候，秀坤來了。
大廚的徒弟不知道秀坤手藝怎麼樣，但是這氣勢，絕對不輸大廚，張嘴就說：
“拿刀了。”徒弟也不敢怠慢，趕緊把刀遞過去，
遞完刀後，又趕忙跑回去拿了一個磨刀石。
秀坤試了一下，感覺刀還不錯，挺快的。
就讓小徒弟到廚房裡拿了一個大一點的掛鉤。
把掛鉤掛到肉架子上，這肉架子也是平常大廚殺豬用的。
雖然老虎比豬大了許多，但這地方還是勉強能用的。
秀坤讓幾個人抬著老虎，把老虎倒掛到了掛鉤上。
由於之前衛國已經給老虎放過血了，所以現在秀坤就直接開始剝皮，
頭部是先從嘴唇開始。
慢慢分離皮和肌肉相連的地方。頭部是最難剝的地方。
頭部弄好後就開始剝身體。
從老虎腹部的中間位置沿身體中線，從頸部至尾巴，
再在四肢內側做縱向切口，與腹部切口相連，形成類似十字形的切口。
從切口處開始，用剝皮刀將皮膚與肌肉分離。
從腿部向身體其他部位逐步推進，儘量保持皮的完整，避免劃破皮膚。
遇到脂肪相連的地方用刀小心地割斷。
就這樣不大功夫，秀坤就把皮全部剝了下來。
剛剝好，還沒開始分肉的時候，縣委書記匆匆走了進來，老遠就說：
“李局，這麼大個老虎，你不能吃獨食，
下麵好些單位也是兩三個月沒有見過肉了，
給每個單位少分點，讓他們也嘗嘗味道。”
說著遞過來一張紙，上麵寫了好幾個單位，衛國數了數正好十個單位。
老虎看著挺大的，如果按這麼多單位分，一家也就分幾十斤。
這怎麼能行，有些單位大，有些單位人少。
這樣根本就沒法分了。李局長看到這種情況，就著急起來，
也不再顧及對方是縣委書記，就說：“不給，一家也不給。”
看到李局長耍橫，衛國趕緊出來打圓場，對縣委書記說：
“你看這樣行不行？書記。這隻老虎呢，說大也不大，說小也不小，
如果分成十個單位，一家也分不多少，還不如分成三家算了，
這樣也能多分點肉。剩下的單位我這幾天多上山幾回，這段時間爭取每個單位都能分到。”
聽聞衛國這麼一說，縣委書記也不再堅持。
秀坤看到大家夥意見統一，就趕緊讓財務張大姐算算，城建局總共有多少人，
每個人能分多少肉。
張大姐不愧是城建局的會計，一會兒就算得清清楚楚、明明白白。
分清楚了以後，秀坤就開始招呼大家來拿肉。
李局長領著縣委書記往辦公室走了。在走之前來到秀坤耳邊說：
“把虎骨和虎鞭都留下，這個我要泡酒。”。
衛國聽到李局長想用虎骨和虎鞭來泡酒趕緊找機會回到空間裡。
找出來兩個大壇子和幾瓶茅台酒。
準備著讓局長來泡酒。
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