“這哪是紅斑魚,這是東星斑!”
“東星斑?不是紅斑魚?”王雲忠傻傻地看著王雲軒。
王雲軒見王雲忠一臉懵逼的樣子,笑嗬嗬的解釋兩者的區彆:“東星斑與紅斑魚體色相近,外觀上確有相似之處,不過還是有很多區彆的。”
“東星斑體型修長,體色多樣紅、藍、褐等),帶有明顯的黑色斑點,斑點在魚體兩側呈條狀分布,類似星星排列。
紅斑魚體型較粗壯,體色以紅色為主,散布不規則的黑斑,整體色彩鮮豔。”
“東星斑魚鱗較小,處理時相對複雜。紅斑魚:魚鱗較大,易於去除。”
“東星斑:魚眼較小,魚背上無小刺。紅斑魚:魚眼較大,魚背上布滿小刺。”
“除了外觀上的區彆,另外在口感上也不同,東星斑?肉質細膩,帶甜味,適合清蒸或刺身?。紅斑魚?腥味較重,肉質緊實,適合紅燒或煎炸?。
記住這些特點,以後省得認錯。”王雲軒微笑著拍了拍王雲忠的肩膀,以示鼓勵。
“原來還有這麼多學問,謝謝二哥。”王雲忠一邊說一邊將東星斑放進魚箱,他身邊的王雲飛笑著揚起手中的紅魚,興奮道:“我也揀到一條東星斑。”
這條東星斑大概一尺多長,全身紅色,布滿黑色小點,在他手裡翻騰不止,展現了強大的活力。
“彆嘚瑟了,趕緊收起來吧!”王雲山笑嘻嘻的調侃,“你們倆運氣還真好,一人整一條東星斑,這東星斑在香港可是魚王,不得了。”
“魚王?那應該值不少錢吧?”王雲飛兩眼放光的問道,王雲山也眼巴巴的看著,其他人也都豎起了耳朵。
“那是人家香港,在咱們大陸也就1215塊一斤,這兩條魚加起來也就百八十塊錢的樣子,還能貴到哪裡去。”王雲軒笑道。
“二哥,既然是魚王,那咱們應該賣高價。”王雲山眼珠一轉出主意。
“誰不想賣高價,但現在城裡的工資也就五六十塊錢,一條魚都快趕上人家一個月的工資了,誰舍得花錢買啊!”王雲軒道。
“二哥,那這些東星斑用放血嗎?這樣存儲時間會長一點。”王雲飛看著王雲軒問道。
“不用,深海魚?通常不需要放血。
因為其血液含量較少且集中在鰓部。
但體型較大或血液較多的魚類需放血以延長保鮮時間。
比如金槍魚。不過金槍魚現在也不值錢,咱們也不考慮。”王雲軒道。
“二哥,你說咱們捕到這麼多帶魚,回去以後能不能漲點價?”王雲山一邊分揀帶魚一邊笑嘻嘻的問道。
“看情況吧,誰不希望多掙錢!如果咱們回去正好趕上帶魚旺季,那肯定漲不了價,不掉價就算不錯了。”
“那能一樣嗎,咱們這可是進口帶魚,誰不想嘗一嘗澳大利亞帶魚的味道?我覺得漲個幾毛錢絕對沒問題!”王雲山咧著大嘴,一副信心十足的樣子。
“二哥,你彆聽他的,到時候該咋賣就咋賣,咱們是以量取勝,不是價格。”周愛萍提出反對意見。
“你個敗家娘們怎麼老給我拆台呢!就不能盼我點好嗎!”雖然周愛萍的意見中肯,但是王雲山自覺沒麵子,氣急敗壞的罵媳婦。
那副氣勢洶洶的樣子,頓時把周愛萍看愣了,她沒想到自己一句話,居然把王雲山惹惱了,她不明白自己哪裡得罪了他,更不知道他為啥生氣。
就這樣怔怔地看著王雲山,一副懵圈的模樣。