第139章 土魠魚羹_八零:換嫁小漁村,我成全家團寵_笔趣阁阅读小说网 

第139章 土魠魚羹(1 / 2)

傅庭禮開著船轉了許久,才終是找到,隨後停船乾活。

白伊瑤手法嫻熟的開始拉線,剛拉第一個,就感覺有貨,開心的說道,

“爹,有貨,就是不知道是啥?”

傅父看了看這新海域的位置,說道,

“應該是之前白鯛風暴對著這邊海域有點影響的,此前我們追著魚群,那些白鯛魚經過這邊,哪怕隻是一瞬,那也是能讓海底的大魚發生躁動了。”

傅庭禮點點頭,

“那天的海底的深海大魚太多,海裡還是有不少大魚敢與之爭搶的,不過經過這邊,就不一樣了。”

“嗯。”

白伊瑤不停的拉著線,很快一條3斤左右的魚就被拉至到了船邊。

傅父已經拿著手抄網,將其撈了上來,

“斑點馬鮫。”

“可以啊,這怕是有3斤了。”

斑點馬鮫,是一種非常著名且重要的海洋經濟魚類,以其出色的速度和凶猛的性格而聞名。

也常常被稱為土魠魚、鰵魚、馬鮫。

它的身體呈長紡錘形,極其適合快速、持久的遊泳。

身體的側上方分布著數行不規則的、深藍色的圓形斑點,這些斑點在新鮮的魚身上非常明顯。

背部呈藍綠色或深藍色,腹部為銀白色。

口大,下頜突出,上下頜均具有一排鋒利強大的犬齒,是凶猛的捕食者象征。

側線呈波浪狀不規則彎曲。

廣泛分布於印度洋太平洋的熱帶和亞熱帶海域,從波斯灣到印度尼西亞、菲律賓,北至日本南部。在中國,主要產於南海和東海南部。

·棲息環境:屬於暖水性中上層洄遊魚類。通常棲息在沿岸水域,但不會進入真正的淡水區。它們常在河口、島礁周圍活動,水深通常在1580米之間。

斑點馬鮫是他們非常重要的經濟魚類,主要通過流刺網、延繩釣和拖網捕獲。

它的肉質緊實、細膩、肥美,味道非常鮮美,魚刺也是很少,一般隻有一根主刺。

斑點馬鮫非常適合香煎、紅燒、煮湯,也常被用來製作魚丸、魚餃或魚麵。

傅父看著馬鮫魚,

“多拉上些,讓你娘給你做土魠魚羹,鮮的嘞!”

這個白伊瑤倒是聽說過,隻不過隻在後世聽過,並沒有機會去嘗嘗。

土魠魚羹在後世是一道在台灣,尤其是南部地區非常經典的路邊小吃與家常菜。

聽說湯頭鮮甜濃鬱,魚肉外酥裡嫩。

羹湯用土魠魚、大骨、白菜、扁魚等食材熬製,味道鮮甜、醇厚,略帶勾芡帶來的濃稠感。

魚肉塊經過醃製、裹粉和油炸,形成一層金黃酥脆的外殼。

即使浸泡在羹湯中一段時間,依然能保持一定的脆度,而內部的魚肉則保持雪白、緊實、鮮嫩。

會加入大白菜、香菇、蒜苗等,增加口感和風味。

食用前通常會加入一小勺烏醋和一點香菜,烏醋的酸香能完美地提升整體的鮮味,解膩開胃。

也可以將煮好的麵條、米粉或米飯放入碗中,澆上羹湯和魚肉,那是飽腹又美味。

在後世,土魠魚羹不僅僅是一道菜,更是一種地方風情的體現,總之是一道不容錯過的在地美食。

“嗯嗯。”

白伊瑤想想都已經在流口水了,拉得更加起勁了。

還真彆說,還真就讓她拉了不少上來,後麵又拉了不少的黑鯛上來。

“這個也好吃,清蒸,淋上些醬油,撒上小蔥香菜,潑上熱油,那原汁原味的口感,真的是絕了。”

傅父也是被她說的口舌生津,

“那還真的是,多拉上點,再配上點小酒,可是非常的過癮。”

“行。”

傅庭禮一個人在駕駛室裡,看的那叫一個眼饞,然後看著傅父說道,

“爹,你來,我有事情和你說。”

傅父一時不知道,還真當他有什麼重要的事,哪成想,剛踏進駕駛室,傅庭禮就已經大步邁出了駕駛室,


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