“就是，彆叨叨了，趕緊下網！”
漁民們看到海裡的針良魚，嘴上說著嫌棄但其實內心已經爽翻了天。
這魚雖然一毛一斤，但是架不住它多呀！
這種魚也叫扁頜針魚、頜針魚。
北方沿海常直接叫“針良魚”或“針良杆子”。
它的體形細長如梭，最大特點是長有尖長的喙狀口，下頜突出，像一根銀色的“針”或“標槍”，背部青綠色，腹部銀白，側線明顯。
屬於上層洄遊性魚類，遊速快，常在水麵追捕小魚，但是肉質緊實，但魚刺較多。
這種魚除了主刺，還有很多細小的肌間刺，吃起來很是麻煩，不符合現在吃肉解饞的飲食偏好。
其腹腔內壁有一層黑膜，如果處理不乾淨，會有很重的腥味，這個時候家常的做法往往很是簡單，所以不被喜歡。
而且它的外形也很是怪異，長長的尖嘴看起來就不像正經魚，不太討喜。
在物質相對匱乏的年代，人們更青睞肉厚刺少、油脂豐富的魚類，像是鮁魚、帶魚等等。
針良魚肉質偏“柴”，且當時冷凍技術不普及，一旦不新鮮，腥味更重，價格自然也就上不去。
當然了，後世這個可不便宜。
因為過度捕撈和海洋環境變化導致其野生種群數量大幅下降，後世市場上已經很難見到大批量的針良魚。
畢竟後世的人追求的是鮮、野、有特色。
針良魚作為純野生海捕魚，幾乎是無法養殖的，肉質緊實、味道鮮美，符合健康飲食的潮流。
其刺多的缺點，但是在懂吃的食客看來，反而成了“肉質細膩”的證明。
而且後世烹飪的方法也更加的精細化，處理針良魚會非常仔細地去除內臟和黑膜，用煎、燉、汆丸子等方式烹製，能極大凸顯其鮮味，掩蓋腥味。
不過對於老一輩沿海人，它是“童年的味道”；對於年輕食客，它是稀罕的“古早味”。
也可以說針良魚從“飼料賤魚”到“稀有海味”的蛻變，是一部生動的中國近海漁業資源變遷史和飲食文化發展史。
它見證了海洋從“取之不竭”到“需要珍惜”的時代轉折。
不過這都是後世的事情了，現在最重要的是拖網啊！
海麵上的先不管，主要是中下層的針良魚和其他的魚。
畢竟海底有多少，他們也不知道，隻有拖一網才知道，到時候不行就再人力拋。
漁船在勻速作業，白伊瑤看著虎鯨在海麵上撒歡。
“庭禮，娘，你們看，那是不是金槍魚！”
傅庭禮和傅母望向白伊瑤所指的海麵，一個點頭，一個搖頭，
“眼神不好使，沒有看到。”
傅庭禮則是開口說道，
“金槍魚的遊速太快，一晃而過也比較正常，這魚群這麼的龐大，想來海底還有其他凶猛的魚。”
白伊瑤點點頭，此刻無比想念那斷掉的釣魚竿。
“好可惜哦！要是阿公做的那根魚竿沒斷就好了，這拖網這麼無聊，能來上一杆就好了。”
傅母一聽，臉色一變，
“瑤瑤啊，咱們拖網就行，要是再來一條劍魚，怕是咱這剛要回來的船，該提前讓他退休了。”
呃……
傅母說的還真是沒毛病，這條船買的也是二手的，上次又被劍魚桶了，這又被搶，真是命運多折！
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