上次況野被不拆弄得滿身泥,白襯衫貼緊在身上,那輪廓,嘖嘖……
到了農場也不需要太多寒暄,一行人放下行李直接去了地裡。
陸子燁細致地看了看紅薯藤的長勢,又挖了一捧土感受濕度:“確實熟了,香蜜1號已經能挖了。”
薑西笑道:“是啊,就等你們來了,我一直忍著沒挖,也不知道會不會有驚喜。”
陸子燁拍拍手起身:“那咱們下午動手,數量不多,咱們自己來就行。”
曲黛黛躍躍欲試:“那我也來幫忙,割紅薯藤我是好手!”
研究水稻的怎麼可能不會割紅薯藤,播種插秧割稻穗,她連打穀脫殼都會呢!
薑西也很興奮,這跟藍莓豐收不一樣,藍莓長成啥樣一看就知道,紅薯長在地裡,隻有挖出來才知道好不好。
當初她“許願”的時候是照著自己愛吃的方向許的,香蜜1號甜味突出,所以個頭不必太大,免得吃多了膩,就隻在味道和口感上下功夫。
鋤頭紮進地裡,所有人圍成一圈,看得薑西都有點緊張了。
“出來了出來了!”最興奮的是曲黛黛,隻有她能保持單純看熱鬨的心,“可以啊,看著挺飽滿的,你們覺得呢?”
單看外觀薑西是滿意的,挖出來這幾個大約成年男人手掌那麼長,最胖的一個有拳頭寬,都很勻稱,沒有歪瓜裂棗,身上的坑窪也少。
助手拿出一個測糖儀,直接用生紅薯測,電子屏上竟然顯示37.7!
“我的天,這麼高?!”助手驚呼,這可是剛從地裡挖出來的,還沒經過糖化。
一般來說紅薯、南瓜這些想要甜,除了品種要選對,糖化也是重要步驟,簡單點說就是要在通風的地方放夠時間,使澱粉在自身酶作用下轉化為糖分。
再就是高溫烘烤,所以烤紅薯會比生吃更甜。
香蜜1號已經是高糖品種,甜度在30左右,37.7這麼多年都沒見過,專門培育的母種都做不到這種程度。
出乎意料的數值把助手刺激到了,主動性拉滿,鋤頭鏟子齊飛,一個人就乾了13的活。
測了生的還要測熟的,薑西挑了四個不同大小的塞進灶坑,一小時後濃鬱的甜香在廚房彌漫。
曲黛黛自從找了個研究紅薯的男朋友,已經把各種薯吃了個遍,沒想到今天還能把饞蟲勾出來。
另兩個人也是,他們一年365天都在跟薯類打交道,早就吃得不想吃了,但今天不一樣,這味道有點銷魂。
薑西用火鉗把四個土疙瘩扒拉出來,溢出的糖汁在外殼上勾勒出一道道黑色印記,皮沒撥開,但一點也不影響香甜的味道外溢。
四人圍成一圈,守著四個紅薯,薑西也有點等不及,戴上厚厚的棉手套,拿起最大那個,輕輕揭開已經分離的外皮……
這一瞬間她仿佛回到了小時候,媽媽在路邊攤給她買了個剛出爐的烤紅薯,當初的味道早已消逝在時間裡,但她還記得那一刻的甜蜜,那是記憶深處的溫度。
“哇哦!”曲黛黛瞪大眼睛。
這顏色、這質感,還沒入口就能想象到一定是極品美味。
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