第一步是要處理乾淨豬小腸。
豬小腸上麵也有些白.花.花的油，隻是質量沒有板油那麼好，出油率低。
沈清棠把腸子上的白油一點點撕下來，然後把小腸整個翻麵。
不是上下翻，是裡外翻。
翻完麵裹上麵粉，泡進水盆中，揉搓清洗。
換水，加麵粉加鹽，再次清洗。
反複幾次，洗到心理上能接受的乾淨程度。
然後再次翻麵，重複清洗。
等裡外都洗乾淨，進行第二步，刮小腸。
刮小腸可是技術活。
需要用邊緣光滑平整的薄木片或者其他工具輕輕刮動小腸，以達到把腸壁刮薄的目的。
薄而不破，才是技術難度。
沈清棠選了一端，試了兩次，均以失敗告終。
不是用力太小，沒什麼效果，就是用力過大，把腸衣刮破。
就這麼一根小腸，不能練手。
沈清棠正苦惱，季宴時又在她眼前晃。
像個來視察工作的領導，背著手走過來，又走過去。
最後停在沈清棠麵前，看著她。
似是在問，你怎麼不動了？！
沈清棠盯著季宴時。
他能隔空打死野豬，擀腸衣應該難不倒他吧？
沈清棠想到這裡朝季宴時笑了笑。
剛想湊過來的季宴時，腳尖一點兒就打算換個方向走。
單細胞動物尚且有趨利避害的本能，更何況他是人。
尤其季宴時現在的心智，單純的更能直觀感受人的善惡。
“你走了，就沒烤腸吃！”
怕季宴時不知道什麼是烤腸，沈清棠又補了一句，“烤的噴香的一種肉。”
季宴時停住腳步，轉身，麵對沈清棠。
沈清棠笑眯眯指著腸衣，又舉了想自己手裡的薄木片，“用這個刮腸衣，輕一點兒，不許弄破，弄破也沒肉吃。要刮得很薄，但是不能破……”
沈清棠一邊比劃一邊說要求。
季宴時默默聽著。
“你能做到嗎？”沈清棠忐忑地問。
季宴時沒說話，拿過沈清棠手裡的刮板，放在豬小腸一端。
手一動。
小腸上就破道口子。
沈清棠心疼壞了，指著季宴時惡狠狠道：“中午扣你兩塊肉！不，一塊！”
扣兩塊肉是身體折磨，扣一塊肉是心理折磨。
季宴時“啪”把木片扔下。
沈清棠以為他要罷工，剛想張嘴，就見季宴時右手撩起左手的衣袖，左手貼近小腸，從一端滑向另外一端。
肉眼可見的腸壁變薄。
等季宴時弄完，沈清棠扯起一端對著太陽。
小腸壁薄如蟬翼。
至於有沒有破損，還得驗證一下才知道。
想要知道小腸漏不漏就得往裡麵注水。
小腸一端打上結，另外一段撐開扣套在細竹管上，往裡麵倒水。
小腸一點點鼓起來，直到圓滾滾也沒有破漏處。
沈清棠朝季宴時豎起拇指，“高手，這真是高手！”
季宴時不在意沈清棠是不是誇他，隻是好奇地看著沈清棠動作。