“甜口的藕彆有風味，老人家和女子都愛吃。”
桂花糖藕她先前做過一回，那時孟舟還沒來，也就沒吃著。
江茉將削好的藕切成兩段，糯米淘洗乾淨後泡軟，用筷子將糯米一點點塞進藕孔裡，塞得滿滿當當，再用牙簽將兩段藕固定好。
往鍋裡倒入紅糖，加清水煮開，放入蓮藕，小火慢燉一個時辰，直至藕身變得軟糯，湯汁濃稠發紅，撒上乾桂花，一股清甜的香氣混合著桂花香就彌漫開了。
孟舟湊上前聞了聞，咂咂嘴。
“這香味倒是好聞。”
就是不知道吃起來怎麼樣。
江茉沒多說，不等他反應，從魚缸裡撈起一條鮮活的大魚，拿起刀“哢嚓”一聲，乾脆利落地將魚頭剁下，魚身則扔進腳下的銅盆裡，完全沒有要管的意思。
孟舟傻了幾秒。
“小師傅，這魚身子……需要我幫你處理嗎？”他試探問。
“不用，隻用魚頭就成了。”
孟舟：“？？？”
啥？
隻用魚頭？
什麼菜隻用魚頭不用魚身的？能吃到肉麼？
孟舟百思不得其解。
“小師傅，這麼大一條魚，魚身子肉那麼多，怎麼隻用魚頭啊？多可惜！”
這麼好的大魚，清燉或者紅燒都是極好的，隻用一個魚頭有點浪費。
“魚身子留著做魚丸，魚頭用來燉豆腐，各有各的風味。”
隻是現在用不到魚身子而已。
江茉將魚頭洗淨，在兩麵各劃幾刀，用料酒和鹽醃製十分鐘去腥味。
起鍋放少許油，將魚頭煎至兩麵金黃，加入薑片和足量開水，大火煮沸後轉小火慢燉，湯汁漸漸變成乳白色，再放入切好的嫩豆腐塊，繼續燉二十分鐘，最後加鹽和白胡椒粉，撒上蔥花，鮮醇的魚湯便香氣撲鼻。
最後是貓耳朵。
江茉將麵粉加溫水揉成光滑的麵團，醒發片刻後擀成薄餅，切成均勻的小麵丁，用拇指按住麵丁輕輕一撚，一個個小巧玲瓏、形似貓耳朵的麵疙瘩就做好了。
她燒開水，將貓耳朵下鍋煮至浮起，撈起過涼水，再搭配上之前炒好的青菜、肉末和調好的醬汁，拌勻後香氣四溢。
孟舟全程在一旁看著，一會兒好奇這個，一會兒疑惑那個，手腳沒停，幫著遞碗遞勺、洗菜切菜，忙得不亦樂乎。
等四道菜全部做好，他看著桌上紅亮誘人的辣子雞、清甜軟糯的桂花糖藕、奶白鮮醇的魚頭豆腐湯和色彩豐富的貓耳朵，忍不住感歎。
江茉又隨便炒了兩道素菜，搭配著一起端出去。
元老爺子正和沈正澤說著話，鼻尖忽然嗅到一股霸道的香辣味，混著桂花香與魚湯的鮮，頓時眼睛一瞪，順著香味望去。
隻見紅亮誘人的辣子雞被端上桌，油光鋥亮的雞塊埋在暗紅的茱萸和翠綠的蔥段間，熟芝麻撒在上麵，看著就讓人口齒生津。
緊隨其後的是桂花糖藕，藕身裹著濃稠的紅糖汁，撒著金黃的乾桂花，清甜的香氣衝淡了辣子雞的辛辣。
奶白的魚頭豆腐湯冒著嫋嫋熱氣，豆腐浮在湯中，蔥花點綴其間，鮮味兒直往鼻腔裡鑽。
最後是幾碗貓耳朵，搭配著青菜和肉末，看著就軟糯可口。
“好香！好香啊！”