一旁的鳶尾也跟著附和。
“就是就是！秦姑娘一看就是好人，肯定不會亂說話的！再說了，就算有人知道了硝石能製冰，沒有姑娘提純的法子，也做不出好用的冰來呀！”
江茉笑著揉了揉鳶尾的頭發。
“你倒是機靈。”她扭頭看冰盆，“麵團還要鎮一會兒，我們趁這個功夫，來做黃金蝦蛋酥的餡料吧。”
秦靜嫻應聲跟上。
方才隻顧著看製冰，倒把後麵的活兒給忘了。
青蝦依舊在水裡蹦跳著，青灰色的外殼泛著瑩潤的光澤，須足揮舞間，偶爾濺起幾滴水花，帶著淡淡的水腥味。
江茉看出她的局促，拿起一隻青蝦，在案板上輕輕一按，青蝦瞬間安分下來。
“處理活蝦看著難，其實有竅門。”
她拿起一把小巧的剪刀，靈活地剪去蝦須和尖銳的蝦槍。
“先把這些容易紮人的地方剪掉，再用牙簽從蝦背第三節挑出蝦線，最後剝去外殼，留下尾部那一小截，炸出來會更有型。”
剪刀起落間，江茉動作乾淨利落。
不過片刻，一隻處理乾淨的蝦仁便擺在了案板上。
秦靜嫻看得認真，心中膽怯漸漸消散。
她深吸一口氣，伸手拿起一隻青蝦。
噗——！！
青蝦飛了！
秦靜嫻：“……”
她低頭四處找，還是鳶尾眼尖給撿了起來，丟回水盆裡。
秦靜嫻不信邪又捏了一隻。
噗——！！
青蝦又飛了。
秦靜嫻：“……”
對著一隻蝦折騰半天，她終於學著江茉的樣子按在案板上。
青蝦在她掌心微微掙紮了一下，她下意識加大力道，拿起剪刀，小心翼翼地剪蝦須。
剪刀有些沉，她的手微微發抖，第一剪子便剪歪了，隻剪掉了半截蝦須。
她重新調整姿勢，將蝦須和蝦槍都剪得乾乾淨淨。
接下來是挑蝦線。
她拿起一根細細的牙簽，找準江茉說的第三節位置紮進去，試探著挑了幾下。
一根黑色的蝦線便慢慢被拉出來，完整地落在案板上。
她做到了！
秦靜嫻眼中閃過一絲驚喜，忍不住抬頭看向江茉。
這些好像也不難。
江茉：“繼續加油，剝殼的時候小心手指，彆被劃傷。”
這些蝦都是野蝦，殼子硬得很，一不留神是會劃傷手指的。
秦靜嫻應聲一節一節往下剝。