第118章 蟹黃炸雞_聽懂食材講話,我打造5A級景區_笔趣阁阅读小说网 

第118章 蟹黃炸雞(2 / 2)

一口下去,就這沉厚的味道給征服了。

螃蟹的蟹膏和蟹油已經完美的融入了肉裡麵,結合著蟹肉的鮮甜。

為了保證口味,喬嫣然除了在下麵放了兩塊薑去腥,就沒有用任何的調料。

肚子上麵的蟹膏,一口下去就像是吃到了一口蟹黃奶油,簡直是太美味了。

哪怕是關節處都浸滿了,金黃色的蟹油,每一口都又鮮又香。

尤其是自己調製的玫瑰米醋,沾上一點點,又提升了螃蟹的鮮甜。

腦子裡麵突然冒出來一句話。

好吃到打腦殼。

難怪在現實的世界,黃油蟹這麼難買到,而且還賣這麼高的價格。

這麼好吃的東西,賣這麼高的價格好像也能夠理解了。

整整六隻大閘蟹,喬嫣然一下子全給吃完了。

吃到第二隻的時候,喬嫣然從廚房裡麵拿出了一個電煮鍋,裡麵加了黃酒和薑片,再加一點點桂花。

桂花的香味和黃酒的香味混合在一起,一口黃酒,一口螃蟹。

彆說有多美了,簡直是神仙都比不了。

一直到吃完了所有的黃油蟹,喬嫣然自己也喝得有些微醺,坐在搖椅上,突然就想起來還有兩隻大閘蟹沒有拆。

之前為了降溫放在冰塊上,現在大閘蟹的狀態還行。

迅速的剝開之後就看到了裡麵的黃,滿滿當當的看著非常的誘人。

把蟹黃和蟹肉分開,用攪拌機把蟹肉攪拌成碎末,加進調製好的麵糊,蟹黃炒乾之後加入調料混合。

一股散發著蟹黃香味的乾料就做好了。

拿出之前醃製好的炸雞塊,上麵裹上一層麵糊,麵糊裡麵還有細碎的蟹肉。

用油鍋炸到定型,然後在上麵撒上蟹黃口味的乾料。

就這麼一份蟹黃炸雞就做好了。

炸雞恰到好處,酥脆裡麵嫩的可以爆汁,散發著濃鬱的鮮香味。

一口下去,很明顯的螃蟹的甜味和雞肉的味道混合在一起。

螃蟹的蟹肉其實並不多,但主要就是吃那一股子鮮甜的味道。

外麵的乾料更是點睛之筆。

喬嫣然吃到的第一口就知道這個口味完全能夠捕獲那群顧客的心。

那就明天做芝士粉炸雞腿,和甜辣口味的炸雞,以及蟹黃口味的炸雞。

三種口味,無論是想吃什麼都可以按自己的需求。

喬嫣然把剩下的炸雞都吃了,螃蟹那玩意兒沒什麼肉,吃了六隻肚子裡麵滿滿當當的都是酒。

還是炸雞能夠吃飽。

吃飽喝足之後,把剩下的炸雞全部醃好。

螃蟹放到冷庫裡麵進行保溫。

第二天一早,喬嫣然早早的起床把螃蟹蒸好。

喬嫣然螃蟹的速度還是很快的,不過90多隻螃蟹,拆出來的肉比想象中要多很多。

尤其是蟹黃,全部放到一起的時候真的非常的驚人。

炒乾加入調料,發現要比想象中多很多,味道也比昨天要更好了一些。

準備好其他的調料,等到1100多,喬嫣然開著擺攤車就到了景區門門口。

剛到門口就看到了有不少的人在那裡等著了。

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