【那個蛋皮絲是點睛之筆啊！增加了口感和鮮味！】
【醬汁太誘人了！隔著屏幕都聞到了！】
其他嘉賓還在緊張地收尾，林溪這邊已經一切就緒，氣定神閒。
倒計時結束的鈴聲響起，所有嘉賓停止動作。
工作人員將八道菜品依次端到評委席和觀眾代表席。
鏡頭逐一給特寫，每道菜都各有特色。
輪到林溪的“豆瓣土豆絲炒蛋皮”時，評委們的表情都有些微妙。
這道菜……看起來實在太家常了，甚至有點土。
在一眾擺盤精美的菜品中，顯得格格不入。
但香氣是騙不了人的。
那股濃鬱醇厚的豆瓣醬香，混合著焦香和鍋氣…..
五位專業評委開始依次品嘗。
前三位評委品嘗後，都露出了意外和讚賞的表情。
評委A：“非常驚喜！豆瓣醬的用得妙！鹹，辣，鮮，香，微甜，微麻，層次感極佳，！完美地升華了家常味道！讓人想起小時候媽媽做的，但又更精致美味的家常菜。完成度很高。”
評委B：“基本功非常紮實。土豆絲切得均勻，火候控製得當，保持了脆爽。蛋皮薄而均勻，增加了嫩滑和蛋香。”
評委C：“我本來對這道菜的期待值不高，但嘗過之後必須說，是我狹隘了。味道很正，很舒服，沒有為了炫技而堆砌，就是踏踏實實的好吃。”
連續三位好評，直播間彈幕一片歡呼。
然而，輪到第四位評委——
一位以保守傳統著稱在餐飲界德高望重的老師傅，周老爺子。
周老爺子麵容嚴肅。
他先看了看菜品的賣相，眉頭就皺了起來。
拿起筷子，夾起一小口，仔細品嘗，咀嚼半晌，放下了筷子。
全場安靜，等待他的點評。
周老爺子清了清嗓子，聲音洪亮：
“這道菜，在我看來，問題很大。”
一句話，讓現場氣氛瞬間凝固。
林溪微微挑眉，依舊站得筆直。
“首先，形式不正。”
周老爺子指著盤子，“土豆絲炒蛋皮？這是哪門子的菜？川菜裡有這道？魯菜裡有？淮揚菜裡有？不倫不類！”
“其次，流派混雜！”
他語氣加重，“你用了川菜的魂豆瓣醬，卻用來炒北方的土豆絲，還加了類似淮揚菜裡蛋皮的做法？這是胡鬨！”
“烹飪講究源流清晰，技法純正！這種胡亂嫁接，是對傳統的不尊重！味道再好，也是野路子，上不得台麵！”
周老爺子頓了頓，總結道：“家常的升華，不是讓你把各個菜係的東西亂燉一鍋！而是要在本菜係，本家常的技法基礎上，進行精進和創新！”
“你這道菜，方向就錯了！”
嚴厲的批評，毫不留情。
現場一片嘩然。
林溪笑了笑，拿起麥克風。