今晚,鳧家的晚飯就是鬆茸牛肉醬乾拌喬麥麵。
一大鍋蕎麥麵條煮熟後,被撈到一個個比臉還大的盆裡。
盆底各放了一筷子被燙熟的嫩苜蓿芽。
然後,當鳧羽把她小舅舅下午炒製的那一盆褐色的鬆茸肉醬一端出來,所有人為之一震。
最先闖入鼻腔的,是秘境雙倍鬆茸的霸道異香。
緊接著,牛肉的醇厚肉香和菜籽油的溫潤香氣纏繞而上。
中間還夾雜著乾辣椒段熱烈的焦香,花椒若有若無的麻意。
光是聞著這肉醬的香氣,就足以讓唾液腺開始一場狂歡。
鳧青邊吸溜口水邊招呼眾人:
“每個麵盆裡澆一大勺肉醬,你們趕緊趁熱把麵拌開來!”
無需他多叮囑,全家齊動手。
三下五下的,一大盆麵條就裹滿了肉醬。
鳧羽嗦了一筷子麵條到嘴裡。
除了麵條本身的滋味,能明顯吃到牛肉粒。
它們被煸得乾香而有嚼勁,在齒間釋放出濃縮的肉味。
鬆茸丁也帶來了驚喜。
它不像鮮鬆茸的口感那般,而是帶著一種獨特的、微帶韌性的“脆感”。
每咀嚼一下,那被熱油緊鎖住的、如濃縮雞精般純粹的“鮮味核彈”便會在口中引爆。
接下來。
辣椒油用它的香辣提起了所有人的食欲,它與花椒的麻酥感在舌根處巧妙相遇,辣與麻就這麼在口腔裡演繹了一出江湖兒女的快意恩仇。
而當這兩種相當有存在感的味覺過去後,整個醬料又有一種悠長的鮮味回甘。
那是,鬆茸獨有的氨基酸與牛肉的肌苷酸共同作用產生的“鮮味協奏曲”。
什麼油鹽醬醋都不用放,隻需一大勺鬆茸肉醬,再寡淡無味的麵條,其麵生就能得以升華。
所有人一口接一口,嗦得根本停不下來!
鳧青最後還把麵湯舀了半碗到吃了個乾淨的麵盆裡,就著鬆茸肉醬的香氣美美的喝了湯才算圓滿。
鳧家今晚這餐人人都很滿意。
吃過晚飯,在曬場乘涼的村民們八卦的內容也有了新話題。
說的都是,小猴子摔斷腿被大學生所救,猴群聞鬆茸香尋上門報恩!
在鳧家工地上乾活的那些老Baby們,吹得要多玄乎有多玄乎。
到了十幾個老當家的人群裡,從這個話題又引出了新的方向!
有人在心裡琢磨了許久,終於忍不住和老姐妹們說道說道:
“我覺得鳧家阿羽這個大學生身上指定有點啥說法?力大如牛就不說了,你們想想看那山裡的野猴子什麼時候和人這麼親近過?還一來就是一大群!”
就有人低著嗓子給大夥兒爆料:
“你們不知道吧?五歲那年我曾祖母偷偷告訴過我,她們鳧家,每隔三百來年就會出一個大能!”
眾人不解:“什麼大能?”
爆料人神秘兮兮爆料:
“身上的功夫能上天入地的那種大能,鳧家的大能不僅是功夫了得,還都有各種技藝,反正據說曾經出過神醫,能起死人,肉白骨的神醫!”
眾人齊齊抽氣:“真的假的?我們怎麼沒聽說過?”
爆料者十分篤定:
“要不然,為什麼仙桃寨千百年來都是以鳧家為尊?!解放前咱村的村長可是叫做土S的,曆屆土S也都是鳧家的當家人。”
眾人:“......”
好半晌,才有人道:
“你說的那種大能隻在話本子裡出現過,人都說建國後不許成精了!”