林忍冬慫恿著自家瓷蜜:
“我倆在這裡乾坐著等也沒什麼意思,要不要去看看我家二哥做菜的風采?”
小樣,就不信你不上當!
果然,某人眼睛一亮:“可以進廚房?”
“走,包我身上!”
兩人狗狗祟祟往廚房去。
此時是下午330。
晚班的員工還沒上班,整個餐廳隻有廚房隱約有動靜。
順著半掩的廚房門,往裡一看。
隻見主理人林霄戴著一頂高高的廚師帽,身著定製的主廚服。
挺括的白色外套,完美貼合他寬肩窄腰的身形。
他正用一把修長的柳刃刀,為鬆茸菊花豆腐羹的豆腐進行切絲。
這一刻,時間仿佛凝固。
他的視線全部凝聚在方寸之間的豆腐上,刀刃每一次起落都精準無誤。
當最後一塊豆腐,在水中綻放成完美的菊絲時,他緊抿的唇角才幾不可察地鬆弛了一下。
轉頭,又開始處理起龍蝦來。
隻見他一反剛才的小心翼翼,手起刀落,精準地斬開了蝦殼,動作十分利落,充滿著力量感。
之後,當他俯身查看烤箱內芝士的融化狀態時,跳躍的火光就映照在他棱角分明的側臉上。
林霄沉浸在自己的世界裡,眼中隻有對料理的專注。
不知不覺,兩個女人就在門口偷看了一盞茶的功夫。
之後,又悄悄退回到了包間裡。
林忍冬長出了一口氣,拍著胸脯感慨:
“哎喲喂,沒想到我二哥做菜的時候還挺有魅力的嘛!”
“頭一次見?你二哥在家不做飯?”
“我家的廚房裡有王嫂呀,二哥要是搶了她的活兒乾,王嫂不就失業了嗎?再說,家裡吃的都是家常菜,都沒有大廚發揮的餘地。”
鳧羽點頭,“大廚似乎都不在家做飯。”
“對呀,我要想吃就來他店裡,但他這家店的生意太好了,我今年一共才吃過三回......”
兩人就港城一些知名餐廳的拿手菜,聊了快半個小時。
飛機場那種糊弄食物鳧羽如今的味蕾真是吃不了一口,算算時間,她今天已經有8個小時沒有進食過。
是真的餓!
喝完第三杯水,廚房主理人.林霄才現身。
此時的鳧羽,眼裡隻有那上菜的餐盤。
林霄用他那特有的溫和、清亮、略帶靦腆的聲音給兩人介紹著:
“兩道迎賓小品分彆是黑魚籽乳豬件和鬆茸菊花豆腐羹,請兩位貴客品鑒。”
烤到極致酥化的迷你乳豬脆片,襯以細膩的鴨肝慕斯,頂部點綴黑魚籽。
一口下去,脆、滑、鹹、鮮在口中交響。
鬆茸菊花豆腐羹,一碗見真功。
將嫩豆腐切成菊絲,懸浮於用新鮮鬆茸熬製的清湯中。
湯色清澈,菌香撲鼻,豆腐滑嫩,暖心又開胃。
前菜的美味在饑餓感的加持下,翻倍加分!
待頭菜用完,林霄再次敲門。
“請二位貴客品嘗山海之戀,香檳茸焗波士頓龍蝦與岩鹽煎a4和牛。”
鮮活的波士頓龍蝦尾,以牛油香煎至半熟,再覆上香氣獨特的香檳茸與陳年車打芝士,焗至表麵焦香。
龍蝦肉彈牙,菌香與奶香交織。
這一口下去,鳧羽感覺自己回家後肯定會惦記上一年。
她是大山裡的娃。
但她也愛吃海鮮!
岩鹽煎a4和牛是現場烹飪的。
當林霄那修長而骨節分明的手,夾起一片大理石花紋完美的和牛,輕放在滾燙的岩鹽板上。