“這些問題都比較好解決,我覺得都不能算是問題。”
男學生不慌不忙地開口:“人手的問題,普通員工好招,但管理人員不好招。”
“至於貸款……也得量力而行,要不然的話很容易還不起,將剩下的店折進去。”
這麼一說,女學生瞬間沒什麼話可說了。
江秉誠則是看了一眼吟夏。
吟夏明白,男學生所說的正是從前他們經曆過的難題。
她輕聲開口:“你繼續說。”
男學生這才有些不好意思地說:“我沒學過那些理論,所以隻注意到了一些小細節的問題。”
吟夏友善地笑了笑:“沒事,任何一個小細節都可以決定成敗,你說。”
聞言,男學生才紅著臉開始了自己的闡述:“我覺得店裡的設施、營銷策略、供應鏈都比較完善,但還是會出現成本損耗的情況。”
男學生說完以後,看向吟夏,似乎是不太確定他自己說得對不對。
成本損耗?
吟夏覺得這個詞語讓她耳目一新,示意男學生接著說。
男學生點頭,隨後開口:“首先,我注意到店裡的燈光比較充足,但開的時間太長了。”
“中午十二點到下午三點左右,其實並沒有開燈的必要,這樣能省一點電費。”
“還有,客人最多的時間段分彆是早上十一點到一點,下午五點到七點……”
吟夏回想了一下,的確,是這兩個時間段。
男學生漸入佳境:“這兩個時間段都是兩個小時,但店裡烤餅的時間比較早。”
“因此,等比較多的客人來的時候,餅已經涼了,餅皮沒有剛出爐那麼酥脆。”
“如果可以的話,我認為可以集中在這兩個時間段以前烤餅,並沒有必要提前烤製。”
“這樣可以節省人力成本,還有煤炭成本。”
管紅點點頭:“好像是這麼個道理。”
吟夏思考了一下,也點了點頭。
江秉誠則是笑著詢問男學生:“還有嗎?”
“有!”男學生堅定地點了點頭:“還有一個點,我覺得我們的包裝上還可以加點東西。”
“加什麼?”吟夏問。
男學生合上筆記本:“我們的餅都是新鮮現烤的,這是一種特色。”
“如果想強調這種特色,可以在上麵貼上烤製的時間,比如說‘十一點’出爐這樣的字樣。”
“我算過了,如果我們去定做這種標簽,一天也隻需要幾角錢,少開幾個小時的燈這筆錢就省出來了。”
聽到這裡,管紅不住點頭:“你這個小娃娃還會說呢嘛,我覺得倒是可以。”
聽到這話,女學生就有些緊張了。
吟夏沒表態,張口問兩個學生:“你們都說完了嗎?”
見兩個學生點頭,她才看向男學生,緩緩開口:“小楊,你通過實習期了,明天可以繼續來上班。”
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