口感滑嫩至極，湯品醇厚溫潤，是白露潤燥滋補的無上珍品。
第二道，金蟬炸玲瓏。
若要講時令，這道菜當之無愧。
時令稍縱，取材天工。
所謂金蟬，並非秋蟬，而是專指鳳京東郊灞河沿岸特定柳林中，於白露前後破土而出的蟬花蟲草。
此時蟬的幼蟲尚未羽化，便被特定菌類寄生，形成形似蟬蛹、頂端開花的珍稀菌株，風味鮮美而特殊。
采摘蟬花必須在破土後數個時辰內完成，否則花朵散孢，價值大減。
灞柳蟬花因其品質最佳，曆來為貢品。
采摘後需以濕潤的柳條筐盛放，小心翼翼送入宮中，任何顛簸都可能損及其嬌嫩的形態。
做法倒是不難，選取形態完整、肥碩飽滿的蟬花，僅以細鹽、胡椒略醃。
然後薄薄裹上一層石蜜研磨的糖粉與精麵調成的脆漿，再用小磨芝麻油文火炸至金黃。
外皮如琉璃般晶瑩酥脆，內裡的蟬花卻鮮嫩多汁。
第三道，寒翠鑲駝峰。
駝峰取自西域朝貢最健壯的成年雙峰駱駝，寒翠則是高山中一種野生石耳。
因其通體翠綠、生長在陰寒的懸崖峭壁背陰處而得名。
采集極為危險，產量罕有，口感脆嫩遠超尋常木耳，並帶有鬆林間的清冷氣息。
將處理潔淨的駝峰白煮至半熟，切為薄片，內中鑲入同樣切片的寒翠、鬆茸以及雞蓉。
用荷葉包裹，上籠屜以寒山鬆枝蒸製。
荷葉的清香、鬆枝的煙熏氣滲入其中，完美化解了駝峰的油膩。
駝峰口感豐腴滑潤，入口即化，而寒翠與鬆茸則提供了脆嫩與嚼勁。
第四道，九重丹桂蜜漬靈棗。
此甜品之貴，一在棗，二在蜜。
靈棗產自華芳池畔僅有的幾株百年棗樹，據傳為先祖皇帝親手所植。
此棗形如雞卵，色澤深紅近紫，核小肉厚，滋味清甜無比，更因沾染宮苑靈氣而被視為祥瑞。
白露時節，棗子剛由紅轉紫，達到甜度的巔峰。
所用之蜜並非尋常花蜜，而是西南千年古刹中，僧人飼養的中華蜂所釀的桂花蜜。
此蜂采集山間野生金桂，蜜中自帶一股清冷幽香，與宮棗的濃鬱果香相得益彰。
此蜜產量極少，多為皇家特供，外間千金難求。
將新鮮采摘的靈棗用銀簪輕刺小孔，放入整塊剔透的琥珀色桃膠中，再傾入丹桂蜜緩緩浸漬。
密封於青瓷壇中，置於地窖陰涼處七日。
啟封時，蜜香、棗香、桂花香交融撲鼻。
靈棗飽吸蜜汁，晶瑩如玉，桃膠軟滑彈糯。
秦景珩嘗了幾口，眉毛微挑。
在這遠離京師的南疆之地，竟能吃到如此新鮮地道、如此華貴到極致的鳳京風味。
“徐先生，”秦景珩語氣微沉，“此番未免太過奢靡了些。”