祠堂前,早已搭好了幾十張大圓桌,從祠堂門口一直延伸到廣場中央。
今天,全村擺流水席!
不光是本村的村民,就連那些嫁出去的姑娘,在外工作的年輕人,凡是能趕回來的,都趕了回來,共同見證這曆史性的一刻。
而今天宴席的主角,就是特地為祭祖宰殺的大圍子豬和刀郎羊。
後廚設在廣場邊上,臨時搭起了好幾個大灶台,村裡最好的幾個廚子被請來掌勺,一個個都拿出了看家本領。
紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉、豬蹄湯……
烤羊腿、羊肉串、手抓羊肉、羊雜湯……
各種菜肴的香氣,混合著柴火的煙火氣,霸道地鑽進每個人的鼻腔裡,饞得一群半大孩子圍著灶台直流口水。
“開席咯——!”
隨著村主任許衛國扯著嗓子一聲高喊,早已按捺不住的村民們立刻歡呼著湧向餐桌。
第一道硬菜,就是一大盆一大盆的紅燒肉。
那肉,被切成方方正正的方塊,用秘製醬料燒得紅光油亮,肥肉部分晶瑩剔透,瘦肉部分醬色飽滿。光是看著,就讓人食欲大動。
一個平時最怕吃肥肉的小媳婦,在丈夫的慫恿下,夾起一小塊,猶猶豫豫地放進嘴裡。
下一秒,她眼睛猛地瞪圓了!
那塊看起來油膩的肥肉,剛一觸到舌尖,就仿佛融化了,沒有一絲一毫的油膩感,反而化作一股濃鬱到無法形容的肉香,瞬間在口腔裡引爆!
瘦肉更是軟爛到極致,根本不需要嚼,用舌頭輕輕一抿,就化在了嘴裡。
“天!”
“這……這是青禾村的豬肉?!”
她發出了不敢置信的驚呼。
“好吃,太好吃了,我活了四十多年,就沒吃過這麼好吃的肉!”
一個壯漢一邊往嘴裡塞肉,一邊含糊不清地吼道。
緊接著,烤羊腿、手抓羊肉也陸續上桌。
那刀郎羊肉,聞不到半點膻味,隻有一種純粹的、帶著草木清香的鮮美。
烤羊腿外皮焦脆金黃,內裡卻鮮嫩得能掐出水來,一口咬下去,滾燙的肉汁直接在嘴裡濺開。
手抓羊肉更是隻用清水煮,撒上一把鹽,那股子返璞歸真的鮮甜,讓所有人都明白了什麼叫食材的“天花板”。
“這羊肉,比我以前在大草原旅遊時吃得都好!”
一時間,整個廣場上,隻剩下此起彼伏的讚歎聲和“吧唧吧唧”的咀嚼聲。
許易端著酒杯,和許衛國、三叔公他們一桌一桌地敬酒,看著村民們臉上那發自內心的滿足和幸福,他心裡的成就感,比賺了一百個億還要來得強烈。
酒過三巡,宴席接近尾聲。
村委會辦公室裡,燈火通明。
許易,村主任許衛國,還有負責運營新媒體賬號的年輕人許樂,三個人正圍著一台嶄新的大屏幕電腦。
許樂有些緊張地搓著手,屏幕上是剛剛剪輯好的視頻。
視頻裡,有祭祖儀式的莊重,有四爺爺落筆時的特寫,更有流水席上那令人垂涎三尺的紅燒肉、烤羊腿,以及村民們吃到美食後最真實、最誇張的表情。
“怎麼樣?書記,主任,這視頻行不行?”許樂問道。
許衛國挺著肚子,把臉湊到屏幕前,指著一個鏡頭。
“我抱著牌匾那個六親不認的步伐呢?剪哪去了?那可是精華!必須放進去!”
“行了主任,你的高光時刻已經上過新聞聯播,全國人民都欣賞過了。”許易笑著拍了拍他。
“就這個版本,挺好。”
他看著屏幕,目光銳利。
“樂子,用官方賬號,發出去。”
“標題就叫——”
“青禾村族譜重修,單開一頁!”