弓弦的製作比較繁瑣，這點急不得，需等上兩天，否則韌性不夠不說，這天寒地凍的可能一拉就斷了。
白雪兒提議給陳玉竹蒸饅頭，倒給李逸提了個醒。
他先前答應過給王金石一個日入千錢的買賣，雖說走時王金石隻字未提，可李逸向來言而有信。更何況這次陳玉竹出獄的事，全靠王金石在中間奔走斡旋。
經此事也能看出王金石是個值得信賴、可以深交的人。即便對方不提，他也得信守承諾。
而這饅頭就是他這買賣的關鍵！
“雪兒！你去喊嫂嫂，讓她帶著大丫和豆子過來一趟！”
李逸正忙著給石磨清理殘留的麩皮，抬頭衝屋裡喊了一聲。
“來啦夫君！”
白雪兒立刻從屋裡跑出來，麻利地戴好李逸給她做的兔皮小帽，帽簷上的絨毛蹭得她鼻尖發癢。她轉頭衝秦心月招手：“心月姐姐，你隨我一起去吧！”
李逸昨晚特意給秦心月和張繡娘各縫了頂皮帽，秦心月選了塊柔軟的灰兔皮，襯得她眉眼更顯清冷，張繡娘的則用了黃棕色的麅子皮，厚實耐用，還能和秦心月的區分開。
秦心月下意識朝李逸望了一眼，李逸連忙笑道：“去吧心月，你來了這麼久，也沒在村裡好好逛過，正好趁這機會看看雪景。”
秦心月輕輕點頭，任由白雪兒挎著她的胳膊往外走。
沒多久，院外就傳來了說笑聲，還夾雜著兩個孩子清脆的嬉鬨聲。
“三叔！我們來啦！”
大丫和豆子手牽手衝進院子，凍得通紅的小臉上滿是歡喜，頭上戴著李逸送的皮帽子，鼻尖掛著細密的汗珠。他們離著老遠就開始喊，小短腿在雪地裡邁得飛快，濺起細碎的雪沫子。
李逸看著兩個蹦蹦跳跳的孩子，臉上露出溫和的笑容，伸手幫豆子拉了拉帽子。這一幕剛好被隨後進來的張繡娘看到，忍不住又是心頭一暖，李逸看孩子的眼神，是藏不住的真心喜歡。
“三兄弟，我來了！有啥活儘管吩咐！”
張繡娘攏了攏耳邊被風吹亂的碎發，笑著問道。她穿李逸送的舊冬衣，比上次見麵時又精神了不少，眼角的細紋裡都透著暖意。
“嫂子腰傷好了，氣色變好了，人都顯得年輕漂亮了！”李逸笑著打趣。
張繡娘臉頰微紅，有些不好意思地擺手：“瞧你說的，嫂子都這把年紀了，哪能跟雪兒她們這些小姑娘比。”
“對了嫂子，還記得我上次跟你說的新活計嗎？比脫粟米輕鬆，賺的還多。”李逸話鋒一轉，切入正題。
張繡娘連忙點頭：“記得記得！三兄弟你讓我乾啥我就乾啥，你一句話的事”
“成！那你過來，我教你蒸饅頭，肯定一學就會！”
因為要做的活計不少，屋內空間又有限，李逸索性把院角的木棚向外擴充了半丈。
他用上山時順手撿的石塊當地基，混合著做土坯剩下的黃土和麥秸稈，在棚裡砌了個簡易鍋灶。灶口對著棚外，煙能順順利利排出去，灶身則嵌在棚內，這樣一來，既能在外麵做飯，燒火時還能當火爐取暖，一舉兩得。
李逸先教張繡娘使用石磨。他往磨眼裡舀了小半碗小麥，扶著磨柄示範：“推的時候要穩，彆太用力，不然磨出來的麵粗細不均。”
一邊說一邊轉動磨盤，雪白的細麵順著磨盤縫隙簌簌落下，堆在下方的陶盆裡。
隨後李逸又拿出細藤蔓編的篩子，將磨好的麵粉反複過篩，把其中的雜質和未磨碎的顆粒篩出去：“自家吃倒不必如此講究，但要拿到縣城賣給大戶人家，做得精細，才能賣出好價錢。”
張繡娘學得格外認真，李逸也極有耐心，從扶磨柄的姿勢到添料的時機，一一細致指導，沒過多久，她就能獨自熟練操作石磨了，磨出的麵粉細膩均勻，絲毫不比李逸差。
磨好麵粉後，李逸又教她加水和麵，水溫要溫不燙手，加水量要循序漸進，揉麵時力道要勻，直到麵團變得光滑有彈性，再揉入提前養好的老麵，揉成一個碩大的麵團，用濕布蓋好靜置。
為了培育更多老麵，李逸特意又做了兩個新木桶，將原來的老麵分成三份，每份都摻入新麵粉揉勻，密封好擱在炕頭繼續發酵。
隻要妥善保存不發黴變質，這老麵能養幾年、十幾年，甚至幾十年。發酵的年頭越久，蒸出來的饅頭風味越獨特，發酵效果也越好。
豆子和大丫搬來小板凳，坐在一旁好奇地看著娘和三叔挨在一起和麵揉麵，小臉上滿是開心。
“豆子，你咋這麼高興呀？”白雪兒湊過去，戳了戳他鼓起來的腮幫子。
豆子偷偷趴到白雪兒耳邊，聲音壓得極低：“小嬸嬸，你可彆告訴彆人！我最喜歡三叔了，他要是我爹就好啦！這樣就能天天吃好吃的，還能讓他教我打獵。”
白雪兒聽後，鼓著小嘴皺起眉頭，掰著手指不知道在琢磨什麼，八成又在為給李家傳宗接代的事犯愁。
一旁的陳氏正埋頭給粟米脫殼，木樁撞擊石臼的咚咚聲有一搭沒一搭。她的目光時不時落在豆子和大丫身上，眼神裡滿是悵然。
若是她的孩子們沒被賣掉，如今也該長這麼大了......
跟著李逸學蒸饅頭，張繡娘才知道這新奇吃食的製作竟如此繁瑣。今天和麵格外多，兩人分工合作，揉麵、排氣、分劑子、塑形，忙了大半天才做好，足足裝滿了三籠屜，細數下來竟有七十五個饅頭。將饅頭放在炕頭二次醒發後，就到了最後一步，把籠屜架在鍋上開始蒸製。
張繡娘擦了擦額頭的薄汗，望著冒著熱氣的籠屜，心裡竟隱隱生出幾分期待。
她這輩子除了種地，從沒接觸過這樣的營生，一想到以後能靠做饅頭賺錢，讓孩子們吃飽穿暖，就渾身是勁。
“嫂子，腰還疼嗎？要是累了就歇會兒。”李逸關切地問道。
張繡娘輕輕搖頭，臉上滿是感激：“不疼了，多虧了三兄弟你給我按摩，沒有你我可能就真的癱了。”
李逸讓豆子和大丫幫忙看著灶火，叮囑他們火彆太旺，見火苗竄高了就往灶裡添塊濕柴壓一壓，隨後便進屋準備炒菜。
今天人多，他正好把新培育的豆芽拿出來給大家嘗嘗鮮，這些豆芽他放在特製的木槽裡培育，槽底鋪了麻布，還特意叮囑白雪兒每天按時澆兩次溫水。
白雪兒一直好奇這木槽裡藏著什麼，可李逸故意賣關子，她也隻能按捺住好奇心照做。
李逸掀開木槽上的麻布，看著下麵長勢喜人的黃豆芽，眼睛瞬間亮了。