一、春風拂竹匾，生客攜期許來
村東頭的春風裹著新草香，阿柚剛把醃好的草莓脯從粗陶糖甕裡舀出來，鋪在墊了棉布的竹匾上——鮮紅的果肉裹著層薄糖霜，沾著晨露像落了碎日光。糖甕旁堆著新備的春令食材：鎮上菜市場買的新鮮艾草、後山采的野草莓、鄰居送的現磨糯米粉，都是她琢磨著做“清新生食”的準備。
“請問，這裡能做帶果脯的輕便吃食嗎？”一個背著帆布背包的男生停在攤前，說話人穿著淺藍衝鋒衣，手裡攥著張手繪地圖，地圖邊角畫著顆草莓，“我是來村裡寫生的大學生陸野，想帶些能揣在畫袋裡的小食，寫生時餓了能墊肚子，還不臟手。”
阿柚剛點頭，又有兩個身影湊過來：穿碎花圍裙的女人陳姐，是村口新開的“春日茶館”老板娘，擦著玻璃杯說“想添點配新茶的甜口小食，客人喝春茶時搭著吃，解膩又清新”；紮羊角辮的小男孩豆豆，跟著媽媽來趕春集，晃著手裡的小籃子問“有沒有像小果子一樣、咬著脆的零食”。三個帶著春日朝氣的生客圍著竹匾，阿柚指尖蹭過糖甕壁上沾的草莓汁，忽然覺得這暖天裡的果脯，能釀出最清透的滋味。
二、四款春令鮮食，適配攤主與食客
一）草莓脯艾草青團·寫生便攜款
適配場景：戶外寫生、春遊加餐，清新生糯
基礎原料：
主料：新鮮艾草200g挑去老梗，留嫩葉，春艾香氣最濃）、阿柚自製草莓脯90g去蒂切0.5小丁，保留蜜香）、糯米粉250g做青團皮，軟糯不塌）、粘米粉50g混合糯米粉，增加韌性，避免粘牙）、清水150調麵團用）
輔料：白砂糖30g中和艾草微苦，增甜不齁）、食用油20刷蒸籠布，防粘）、熟糯米粉30g揉麵團時防粘）
關鍵步驟：
1.處理艾草：艾草洗淨，放入沸水中煮1分鐘加1滴食用油，保持翠綠），撈出過涼水，擠乾水分，切碎成艾草泥；
2.和麵團：糯米粉、粘米粉、白砂糖放入盆中，加艾草泥拌勻，分次加清水，邊加邊揉至麵團光滑不粘手太乾加少許清水，太粘撒熟糯米粉）；
3.包餡塑形：麵團分成10個小劑子每個約35g），用手捏成圓餅狀，中間放9g草莓脯丁，包緊搓成圓球，表麵刷一層薄熟糯米粉；
4.蒸製：蒸籠墊上刷油的棉布，放入青團，大火上汽後蒸8分鐘，關火燜2分鐘；
5.冷卻保存：取出後放涼至室溫，用油紙單獨包裹防粘又便攜）；
6.成品特點：青團皮翠綠透亮，咬開有艾草的清苦混著草莓脯的清甜，糯而不粘牙，陸野揣了兩個在畫袋裡：“寫生時咬一口，手上不沾糖，還能嘗到春天的味道”，成了“阿柚草莓艾草便攜青團”。
二）青梅脯茶凍·茶館配茶款
適配場景：茶館配茶、下午茶點，清透解膩
基礎原料：
主料：阿柚自製青梅脯80g去核切薄片，保留糖漬汁）、綠茶湯300用新采春茶衝泡，茶湯清透，香氣淡雅）、吉利丁片15g食用級，凝固茶凍用）、老冰糖40g敲碎，增甜不搶茶香），增加清酸味）、小玻璃碗4個100容量，透明可視茶凍層次）、薄荷葉4片裝飾用，增清新感）
關鍵步驟：
1.泡綠茶湯：春茶用80c熱水衝泡5分鐘，濾出茶湯，放涼至室溫備用；清水、冰糖，小火煮5分鐘，至冰糖融化、青梅味融入水中，關火放涼，濾出青梅汁青梅片留用）；
3.融吉利丁：吉利丁片用冷水泡軟約5分鐘），擠乾水分，放入放涼的綠茶湯中，隔溫水攪拌至完全融化；
4.做茶凍：小玻璃碗底部放2片青梅脯，倒入一半綠茶吉利丁液，放入冰箱冷藏15分鐘至凝固；取出後倒入青梅汁，再冷藏20分鐘至完全凝固；
5.裝飾：取出後插1片薄荷葉，淋1滴檸檬汁；
6.成品特點：茶凍分層透亮，上層是綠茶的清苦，下層是青梅的酸甜，配春茶吃剛好解膩，陳姐舀了一勺嘗：“客人喝龍井時搭這個，茶香和果味混在一起，清爽得很”，成了“阿柚青梅綠茶凍”。